內蒙古包頭(下) | 烤全羊之外的選擇

2023/05/13閱讀時間約 8 分鐘
▶︎Yo²出行路線:
Day1·背頭稍美→春坤山→小肥羊→茂業萬豪酒店
Day2·張記粉湯→五當召→蒙小痴→賽汗塔拉
包頭,傳說源自蒙古語「包克圖」,意為有鹿的地方,故有「鹿城」的別稱。
也有人認為源自康熙五十八年(公元1719年),途徑包頭昆都侖溝時對「泊頭」的漢語諧音。
地跨陰山南北,是我國著名的草原城市。
此次旅行圍繞包頭展開,為期 2 天 1 夜。

1/做個饕客

▶︎背頭稍美

背頭稍美是包頭的老字號,一兩稍美、一壺磚茶,是許多包頭市民們再熟悉不過的傳統早點。
一籠一顆的背頭稍美/大眾點評
稍美(在內蒙讀「麥」ㄇㄞˋ或「美」ㄇㄟˇ),長得像南方的「燒賣」,是內蒙古西部的特色小吃,主要以牛羊肉、大蔥為餡料。
傳說在明末清初時,歸化城(呼和浩特舊城)有一對賣包子的兄弟,哥哥與嫂子掌管店鋪,弟弟在打工之余,特製薄皮開口的「包子」,捎帶著賣來攢錢,遂被稱為「捎賣」。也有人稱,因其邊稍皺摺如花,「邊稍美麗」故為「稍美」。
全國約1/4羊肉產自內蒙古/大眾點評
之後又通過晉商傳到京津等地,「稍麥」名揚北京城,再向南傳播就改稱「燒賣」了。
內蒙稍美按兩計算,指的是稍美皮的重量。包頭所謂一兩大概是六個稍美,呼和浩特則是八個。背頭稍美創辦近四十年,因創立者張瑞德綽號「背頭」得此名。
老包頭人管吃稍美為「吃茶」,稍美店很多都叫茶館/大眾點評
一改過去老東河使用的筋頭巴腦餡(帶筋帶皮、難嚼難燉的肉,非指北方菜品筋頭巴腦),主打新鮮羔羊肉,兼備口味與品質,價格稍漲、人氣不退。
從創新到傳承包頭早茶記憶,一晃就是幾十年。據說外地人半兩就會吃得很飽,買之前先問問老闆一兩稍美有幾個吧…
📍地址:環城路與工業路交匯處南210米📍大眾運輸:公交車49路西線至東一路小學站📍營業時間: 6:30-14:00(週一至周日

▶︎小肥羊

#涮羊肉 #羊肉火鍋 #不蘸料
小時候在上海對火鍋的第一印象是小肥羊。
那時上海似乎並沒有如今這般的火鍋熱潮,但小肥羊始終人聲鼎沸。創始店開在1999年的包頭,主打不蘸料的涮羊肉火鍋。
小肥羊1999年vs2019年/小肥羊官博及大眾點評
元朝忽必烈推廣了涮羊肉,雖其起源時間無從作證,但涮羊肉在清朝時已是廣為流傳。
羊肉的腥羶讓人卻步,小肥羊開創不蘸料食法,從「烏珠穆沁羊」、「蘇尼特羊」的原材料挑選,到加工的排酸工藝、藥材湯底的打磨,在全國各地都逐漸享有名聲。
涮羊肉曾經是冬天食客的首選/小肥羊官博
我們常和希音開玩笑說,會不會我們從來都不知道羊肉真正的味道?好像常年住在海邊的人,很難理解生蠔有一天需要用蒜蓉去腥。
包頭總店於2019年重修成「小肥羊大廈」,用餐區可容納400多人。
📍地址:包頭市烏蘭道9號📍大眾運輸:公交車11路至小肥羊大廈站📍營業時間:11:00-23:30

▶︎蒙小痴小羊排·內蒙菜

#新式蒙餐 #烤羊排 #內蒙現熬咸奶茶
跟著旅行團去內蒙,大多會去草原、沙漠中的蒙古包進行蒙餐、那達慕體驗。
在烤全羊之外,新派蒙餐讓輕裝上陣的背包客也有了更多選擇。主打烤羊排(可以買半份)、血腸、古樹奶茶(可按杯點)等等。
在城市也可以體驗蒙餐/大眾點評
店內設有蒙古包包廂,在草原城市一品草原遊牧風味。
📍地址:鋼鐵大街八一公園北門東40米路南📍大眾運輸:公交車1、5、8等路線至八一公園站,步行2分鐘📍營業時間:06:00-14:00 17:00-21:30

2/沿途風景

▶︎賽汗塔拉城中草原

#城中草原 #天然園區 #祭敖包儀式
說到包頭與草原的連結,不得不提及「賽汗塔拉城中草原」。
在此之前,我只聽過公園和城中村,「城中草原」是一個全新的概念。
草原與城市交融
賽汗塔拉即蒙語「美麗的草原」,坐落包頭五個城區之間,佔地770公頃,是全國城市中最大的天然草原園區。
原本此處雜草叢生,被許多商家計劃開發房地產,1985年包頭政府將其規劃成為公共綠地,隨後建設成生態園。
在鹿城賞鹿
除了騎馬、賞鹿、蒙古包與蒙餐體驗外,每年農歷八月十七日還會舉行祭敖包儀式。
祭敖包是內蒙族的傳統習俗,崇尚自然、崇拜藍天,是國家非物質文化遺產之一。
用石堆堆砌祈福與願望
如今的賽汗塔拉已經成為熱門的網紅打卡點,據說自行車繞草原一圈要花上兩個多小時。
在前往著名呼倫貝爾大草原(兩個多小時飛行時長)之前,城中「小」草原也不失為一個有趣的選擇。
📍地址:友誼大街與民主路環島交叉口📍大眾運輸:公交車19路至賽汗塔拉城中草原📍營業時間:全天開放📍收費標準:免費開放(遊玩項目收費) 景區熱線: 0472-5135028

▶︎春坤山

#高甸草原 #雲中草原
春坤山,位於包頭固陽縣,國家4A級景區。
面積31平方公里,是包頭最高的山脈。主峰紅芪(ㄑㄧˊ)峰海拔2340米,因盛產名貴中藥黃芪野生品種「紅芪」得名。
漫步雲中草原/包頭文旅在線公眾號
春坤是蒙語「深溝」的漢語直譯,即有深潭的山:紅芪梁東側有一處石洞溝,相傳溝內有一條深不見底的石洞,從洞口扔一塊石頭,能聽見近一分鐘的回響。
春坤山屬於高原草甸草場,兼具高山風貌與草原特色,被譽為「雲中草原」。向陽面怪石嶙峋,陰面土壤肥沃、草木蔥郁。
春坤山一年四季百花齊放/包頭文旅在線公眾號
景區內有蒙古大營(餐飲旅館)、馬場騎馬體驗、觀光車等服務。
📍地址:銀號鎮後水溝春坤山📍營業時間:08:00-18:00,18:00停止入場📍收費標準:成人票50元左右,5月免費 景區熱線:0472-2785188📍注意事項:山上氣溫較低、氣候較乾燥,備好外套、做好防曬、多補充水分

▶︎五當召

#藏傳寺廟 #歷史文物 #小布達拉宮
五當召(ㄓㄠˋ,音同「照」)是內蒙第一大藏傳寺廟,地處包頭五當溝內的大青山深處,是國家重點文物保護單位,4A旅遊景區。
原名巴達噶爾召,藏語「巴達噶爾」意為「白蓮花」,「召」即「廟宇」。
坐落山間的五當召/大眾點評
始建於清康熙年間(公元1662年-1722年),在乾隆十四年(公元1749年)重修,賜漢名「廣覺寺」。
因建於五當溝的敖包山山坡,後統稱為五當召。
藏傳佛教標誌性的絳紅與金黃/大眾點評
與西藏的布達拉宮、青海的塔爾寺和甘肅的拉卜楞寺齊名,是中國藏傳佛教的四大名寺之一。
殿宇規模宏大,是典型的藏式建築群,殿內收藏了塑像、壁畫、唐卡(捲軸佛畫)等文物。
📍地址:包頭市石拐區青五線吉忽倫圖蘇木📍營業時間:08:30-17:45,17:00停止入場(04.15-10.15);08:30-17:00,16:00停止入場(10.16-04.14)📍收費標準:成人票60元左右📍景區熱線:0472-8715022

3/睡個好覺

▶︎包頭茂業萬豪酒店

#輕鬆出行 #簡約舒適 #口碑榜一
包頭茂業萬豪酒店於2021年開業,坐落商業中心。
在點評平台上,坐擁包頭度假酒店口碑榜第一,環境舒適、設備齊全,也有了品牌保證。
出行便捷、環境舒適/茂業萬豪
作為包頭首家萬豪,不僅能在客房內觀賞陰山山脈,現代化格局中仍可以享用新派創意蒙宴。
有中西餐、蒙餐及各地融合菜等選擇/大眾點評
餐廳融合新京菜、粵菜、淮揚菜及內蒙本地菜,讓匆匆旅客也能即刻感受包頭的多元與創新。
📍地址:鋼鐵大街31號📍入住和退房:15:00後可入住,12:00前可退房📍注意事項: 不可攜帶寵物,無吸煙區

4/路途漫漫

大部分近包頭中心城區,均可坐公交抵達。春坤山、五當召距離較遠,自駕游較為方便。
yo²包頭計劃路線
包頭平均氣溫在0°C到13°C之間,6月中下旬至9月初天氣最適宜出遊。早晚溫差大,記得帶上長袖長褲;夏季紫外線較強,可以配備防曬措施;氣候較乾燥,記得多補水。
出發前,再檢查一下必需品吧!
這份旅行計劃,留給自己。希望對你也有點幫助。
#今天是Yo²World轉動的第 天,歡迎來訪#
#有想去地方、想要小旅行計劃歡迎留言#
#Yo²World紀錄記憶故事#
*(圖片僅供分享,其版權歸原創者所有)
YoWorld小世界筆記
YoWorld小世界筆記
嗨,我是Yoyo,花了20年在上海畢業的淡水人,現在準備啟動台北生活模式。歡迎來到我記憶的小世界,聽我述說每個相遇,在某個你可能曾經到過的角落。
留言0
查看全部
發表第一個留言支持創作者!
從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容