【2022 巴黎國際巧克力展】Salon du chocolat 親眼遇見多位甜點名廚 🍫

在2022年底，在巴黎實習的我，因緣際會接收到法國舉辦國際巧克力展的資訊，立刻就用公司給的CSE票券定了三張salon du chocolat 的票，跟著男友與男友弟弟一起前去朝聖。

這裡聚集來自全世界的巧克力商、巧克力甜點師傅跟工藝師（製作巧克力雕像、巧克力時裝etc)都是為了搭上這波巧克力商機。

其實，法國人消費巧克力的實力著實嘆為驚人 "La consommation moyenne en France s'élève à 13,2 kg par an / foyer" 也就是說，一年一戶平均會吃掉大概13.2公斤的巧克力（vs 台灣一年人均12.5公克）