EP68【新創小老闆】｜茶道美學與現代生活的融合：茶文化革新｜feat. 十本初壹創辦人 鄭絜方Kazaf
閱讀時間約 2 分鐘
🔔介紹
本集節目我們很榮幸邀請到了鄭絜方Kazaf，他是十本初壹茶品有限公司的負責人和品牌經理。他從小就接觸茶葉，並在大學時期開始學習茶道。他繼承了家族的茶業，並致力於將傳統的茶文化與現代的生活方式相結合，創造出新穎而有品味的茶飲體驗。他的品牌十本初壹，以「用初心，泡壹杯好茶」為理念，提供了多種高品質的茶葉產品，包括古樹白茶、高山清香烏龍、有機蜜香烏龍、百年古樹紅茶等。他也積極參與各種青創活動，分享他的創業故事和傳產創新的心得。他希望能讓更多人認識和喜歡台灣的茶，並享受泡茶的樂趣。
🔔問題
✅您是如何開始學習茶道的？
✅您在家族的茶業傳承上扮演了什麼樣的角色？
✅在您的創業過程中，遇到了什麼樣的挑戰？如何克服？
✅十本初壹的品牌理念是甚麼？如何實現這個理念？
✅您對於現代人的泡茶習慣有甚麼建議？
✅您如何看待台灣的茶文化？它在世界上的地位如何？
🔔結語
感謝鄭絜方Kazaf的分享，他的故事讓我們看到了一位年輕茶人的熱情和創新。他的品牌十本初壹希望能讓更多人認識和喜歡台灣的茶，並享受泡茶的樂趣。希望您喜歡本集節目，下期再見！
😉想了解更多
🔹蝦皮【十本初壹 只給懂茶的你】https://shopee.tw/chuyiteagift?fbclid=IwAR2zV-gK_n_I4AhYSHpwn2bk_h0OLzlgUUQQlV14OI3j8DCrNzdqXCnjPLg
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你將進入『竹本家手作茶』飲料店當代班店員。三十年前，初代老闆陳添福堅持用最好的茶葉，搭配充滿溫情的經營模式，讓竹本家成為全國手搖名店，但在陳添福過世交由第二代接班後，不僅竹本家的生意每況愈下更傳出食安問題，許多受害者揚言提告並要求鉅額賠償。而今日的上班店員也意外捲入駭人的突發事件！
焙茶背後的故事，和我們貞葉林品牌所想傳達的形象不謀而和，溫潤淡雅，有深度卻親切不苦澀。因為頻率相同，讓我們有緣分相遇，因此我們想由焙茶出發，鑽研焙茶甜點。
「草字頭新創茶業」創辦人李建雄，說起創業其實只是單純喜歡和人互動，從飯店業轉職，只能說是埋藏在心中十年種子的發芽了。以草本茶作為創業起點，則是想到媽媽在段考前晚上都會泡一杯人參菊花枸杞茶，單純的想法讓草字頭新創茶業成為台南一道新風景。
每次市集都會依地點或主題
做品項的調整或特別的企劃
這次因為市集在「茶葉博物館」
特別跟孩子的乾爹所主理的
節氣創意餐廳 春小滿 合作了兩款
自然農法栽種的特調茶品
乾爹竟然還用了他們倆的名字為茶命名
不止名稱 連茶的風味也調出他們的個性
肉麻死了好喜歡
現場要賣茶葉之外還有冷
喝茶並不單純地品茶，它帶領我們進入一個內觀的境界。除了能促進身體健康，喝茶還可以幫助我們進入內心的寧靜，讓我們更專注當下的生活。所以，喝茶不僅僅是一個喝飲料的過程，蘊含了豐富的文化背景。
改編自謝里法原著小說的電視劇《紫色大稻埕》就在這裡取景，戲中可見茶行人來人往的熱鬧景象，以及婦女就著竹篩揀茶梗的忙碌身影。
本集節目邀請到了11oz的主理人黃志翔，與聽眾們分享他的故事。因渴望突破及改變人生方向，決定轉換跑道，毅然決然投入咖啡市場；但離開熟悉的領域轉而創業，從來就不是一件容易的事。今天，就讓我們一起聆聽，黃志翔從金融業轉戰咖啡市場的創業故事。
2024年1月14日
從小就跟著家人一起喝茶，就是老人茶、熟茶，各式各樣的茶葉，有時候覺得好淡像水，有時候苦後回甘，有時候則是澀味回甜，但始終沒有更多認識茶葉世界。
終於，來參加講茶學院的茶葉品評一級的認證課程，湯家鴻老師真是卯足全力加快速度的分享，從感官品評與風味敘述切入，再提到軟硬水的選擇與
台灣有句俗諺說：「文章、風水、茶，懂的沒幾個。」
茶葉自古以來往往視為家傳之學，除了傳統產業父子相傳的經濟層面因素，在學科的研究上沒有精細到足以劃分為專門領域的知識系統，這可能也是一個原因。身為茶產業的第四代，先祖的經驗並沒有以文字的形式保存下來，市場與消費型態隨著時代有相當大的改變，過往的經驗未必
你將進入『竹本家手作茶』飲料店當代班店員。三十年前，初代老闆陳添福堅持用最好的茶葉，搭配充滿溫情的經營模式，讓竹本家成為全國手搖名店，但在陳添福過世交由第二代接班後，不僅竹本家的生意每況愈下更傳出食安問題，許多受害者揚言提告並要求鉅額賠償。而今日的上班店員也意外捲入駭人的突發事件！
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