初蛋糕的小孩不會變壞｜初蛋糕．豆漿蛋糕達人

豆漿製成的蛋糕

你喜歡吃古早味蛋糕嗎？特別想吃甜食的我，在宜蘭羅東找到一間以豆漿製成的初蛋糕。主要的口味有：蛋香原味、德國起司、限量黑巧克力，三種口味。

屬於秤重計價，價格上也不會太貴，原味一斤 $170，又使用豆漿代替牛奶，蛋糕的成分、營養標示也都有寫出來，這也是我喜歡的部分。

原味的成分非常單純：非基改豆漿、履歷紅仁雞蛋、美國軟白麥麵粉、植物油、蔗糖。 保存期限：常溫 1 日、冷藏 3 日、冷凍 7 日。

想吃要趁早登記買蛋糕

雖然營業時間到下午兩點，但我還是在平日十點半就去買，真的是還好有提早，聽到剩最後一批要不要登記，二話不說當然說好！不過現場只剩下原味，而黑巧克力似乎是假日的限定口味。

蛋香原味（一斤 $170）

可能是剛烤完的加乘，豆漿蛋糕表面酥酥的，一聞都是雞蛋香味，不只外表像古早味蛋糕，也真的會讓人一口接一口真的很恐怖。

• 豆漿取代牛奶

除了主打使用豆漿做的蛋糕，也是沒有加香精、色素、泡打粉、防腐劑，只賣當天現烤的，真的讓人吃得很安心，如果你是討厭豆漿豆味的人也不擔心，基本上不明顯，都是雞蛋的香味啊！

• 雞蛋，雞蛋，還是雞蛋

明明沒有加香精，卻香得不得了，真是有衝突的一句話。

如同豆漿蛋糕的成分一樣單純，和常見的海綿蛋糕、古早味蛋糕卻又不一樣的香味，沒有加了奶油、香精的香氣，就是好聞的雞蛋香（和水煮蛋的蛋味又不一樣），至少豆漿蛋糕給我的聯想就是單純的雞蛋味道。

• 濕潤和鬆軟兩者兼得

這類的蛋糕靠的就是口感，所以太乾、太甜都很容易吃幾塊就膩了。

而這兩點都非常完美的避開，雖然聽起來很誇張，但蛋糕體真的很有彈性，吃起來又很濕潤不乾口，甜度也非常低，所以更是有種清爽無負擔的感覺。

找找你的縣市有沒有

如果想吃豆漿蛋糕，除了宜蘭羅東店之外，其實加上創始店共有三間分店在桃園，還有新竹、台中全台共六間分店，都可以去嘗試看看。

P.S. 似乎也有提供彌月禮盒可以訂製。

初蛋糕．豆漿蛋糕達人．羅東店｜宜蘭縣羅東鎮民權路25 號｜Google地圖