【新北食記】雙溪區 古早的簡單美味《海山餅店》寒天布丁蛋糕

閱讀時間約 1 分鐘
新北市雙溪區的海山餅店
在新北市雙溪區度過50幾個年頭的海山餅店,不僅招牌看起來頗有年代感,整個店面也很樸實無華。
小小的店面空間大致一分為二,一邊簡單放了個商品展示架,擺放著米香、古早味大餅、綠豆椪、咖哩餅……等等外觀和口味都很“復古”的糕餅。
另一邊是作業區,熱門商品「寒天布丁蛋糕」的放涼、脫模、裝袋區。
簡易的產品擺放展示區
蛋糕出爐後放在此區放涼、脫模、裝袋
這「寒天布丁蛋糕」看起來樸素又沒特色,甚至可以說是“撞臉”「古早味蛋糕」,簡簡單單的一顆蛋糕值得那麼多人排隊搶購嗎?
說實在的,這年頭純粹的美味實屬難得。這寒天布丁蛋糕製作過程不添加小蘇打、膨發粉,單純使用蛋白作為蓬鬆劑。做過蛋糕的都知道,想要只用打發蛋白來撐起蓬鬆的蛋糕體有一定難度,冷卻後的蛋糕很容易塌,但是海山餅店的蛋糕,不僅蓬鬆Q彈還濕潤綿密,加上表面微微的焦香氣,讓人忍不住一口接一口!
這簡單的美味讓人念念不忘,導致我看到超市的古早味蛋糕就立馬買下,就因為它倆長得實在太像。
但是只吃了一口,高下立刻見真章,古早味蛋糕的甜味、綿密度、濕潤度都略遜……很多籌……。總之無法讓人忍不住一口接一口。難怪看似簡簡單單的一顆蛋糕,可以吸引那麼多饕客前來排隊購買了。
簡簡單單、樸實無華的寒天布丁蛋糕
每每一開袋就被搶食一空
海山餅店除了堅持美味,也很重視生態環境和土地的永續力,所以收購貢寮地區的有機稻米,製作一系列「和禾米香」有機產品。所以到店裡除了買寒天布丁蛋糕,也可以買些和禾米香產品嚐嚐,畢竟好不容易排隊排到了嘛!
不過像是連假這種觀光旺季,店裡通常會把時間精力全部投注在熱門商品「原味寒天布丁蛋糕」上,想買其它產品只能碰運氣囉~
假日小店外排了許多人
電話直接看招牌,記得加02
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因為新冠病毒,口罩成了我們的日常配件,但是就算疫情高峰已過,這場人類與病毒的大戰還在持續,而且之前被防堵的病毒們一個個回歸攻擊隊伍,來勢洶洶 ,甚至比之前新冠疫情爆發前還猛烈。所以戴口罩和勤洗手這兩項防疫門神缺一不可,而且要變成習慣。
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這本繪本不僅有可愛的貓咪消防員—阿秋,還能讓孩子認識消防員這個職業,也能認識不同動物的特長,還有遇到危險時可以如何應變。 可以說是一本很不錯的防災教育書籍!
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