天水十大名吃排名十強

甘肃南边一座小城，渭水流过，人称“陇上江南”，这是丝绸之路上最后一站有山有水的地方，再往西北走，就是荒漠了。

这座小城，除了很美，还很好吃。看看其十大美味名吃

10，天水素扁食 

天水素扁食，獨具一格的天水風味，深受人們喜愛。它注重清淡與鮮美，使口感滑順、細膩。與餛飩相比，扁食包的餡料更加豐富，而且素餡的配菜也會隨著季節的變化而調整。 

9，天水酒碟 

天水酒碟是一道獨具地方特色的菜餚，它以天水本地的蔬菜如胡蘿蔔、菠菜、綠豆芽為主要配料，再搭配上耳絲、口條、肝片，烹製出一道色香味俱佳的小菜。 

8，鍋鯰 

天水有一種名為鍋鰱的小吃，因其形狀如同小魚和蝌蚪，故人們通常以雅稱稱呼它。對於剛到天水的外地人，看到這種食物可能會感到驚奇，但往往也會想要一試。 

7，天水面魚 

天水面魚，一種膾炙人口的傳統小吃，因形狀像小魚而得名。其製作簡單易行，只需將玉米麵粉和水攪拌均勻即可。不過，天水面魚的魅力不止於此，其精心製作的過程及口感讓人回味無窮，吃一次就會念念不忘。 

6，天水涼粉 

天水涼粉，這甘肅天水地區的漢族特色小吃，以其多種類別的風味和精細的製作過程而備受讚譽。不同的原料塑造了涼粉的多元化口感，由蕎麥製成的涼粉擁有如絲般順滑的口感，豌豆製成的涼粉則閃爍著晶瑩剔透的光彩。此外，還有以扁豆、粉面等材料製作的各式涼粉，這些風味各異的涼粉每一口都能讓人回味無窮。 

5，天水馓飯 

天水馓飯是天水地區最常吃也最普通的一種美食，它以細膩的玉米粉和小麥麵粉為原料，攪拌成糊狀，再搭配自家精心醃製的鹹菜、酸菜，以及新鮮烹製的土豆絲，讓人回味無窮。 

4，漿水面 

漿水面，這傳統天水特色小吃，它的製作過程非常獨特，需要使用麵粉來塑造出各種形狀和口感。在烹飪過程中，野菜如苦苣、苜蓿和薺薺菜，或芹菜、蓮花菜和小白菜葉被用作主要的配料，為漿水面帶來了獨特的口感。首先將這些蔬菜切成細條並煮熟，然後加入發酵引子，使漿水面有獨特的酸味。 

3，豬油盒 

甘肅天水傳統的名小吃豬油盒，採用豬油、麵粉等多種食材精心製作。豬油盒的外觀呈現金黃色，口感酥脆；內部則具有綿軟、蓬鬆的特質。它散發出豬油的獨特香氣，讓人們可以品嚐到這種濃厚純正的香味，而不會感到油膩。 

2，天水雜燴 

天水雜燴是一道甘肅天水特色小吃，以攪拌好的雞蛋和五花肉為主料，將雞蛋清和蛋黃攪拌均勻後，煎成薄餅。這道雜燴肉丸夾餅擁有細嫩的口感和鮮美的味道，是當地人最愛的早餐之一。 

1，天水呱呱 

想象力丰富的天水人有一套绝技，叫淀粉大法。
一个小麦就可以弄出几十种花样，这还不算，杂粮也不放过，什么荞麦、豆子通通加入实验，在各种物理形态变化中，食物的口感有了质的飞跃，演化出一个个神奇小吃。

天水呱呱，一款源自天水地區的特色美食，以其獨特的口感和傳統的風味而備受讚譽。它以蕎麥為原料，呈現出一種類似涼粉的形狀，但更為綿軟。天水呱呱被譽為“秦州第一美食”，不僅美味可口，也代表甘肅天水地區的獨特飲食文化。