自家烘焙坊(一)果乾麵包

這次研究了食譜良久，家人決定做一次試試看；是否會跟坊間販賣麵包的味道一樣，於是乎出外採買原料，以研究精神為主吃貨精神為輔製作。

一開始的原料秤重，後面打麵糰的筋度；到後面要發酵多久、幾次一一算清，終於烤了一盤不算太壞的麵包。

以第一次與家人完成度來看應該有70以上，試吃結果還需改進的地方還滿多的；但至少是可以吃的麵包XD，下次再調整看看說不定會比外面的好吃(自己做的無價)。

麵包還滿難的~~每個環節都須謹慎，才會成就一個完美麵包的結果；難怪麵包會賣得這麼貴也是有它的理由存在。