【食在地】麵包樹山林見習生山林見習生

【食在地】麵包樹

2022-06-13|閱讀時間約 1 分鐘
在東部很常看到麵包樹,也很常聽到將麵包樹的果實跟排骨一起熬煮很好吃,但一直沒有機會品嘗。
昨天因為丟垃圾的關係,邂逅了一群正在割麵包果的人,一人正賣力的用掃帚加鐮刀努力的割著麵包果,其他人在一旁指揮,時不時的小心空中砸下來的麵包果,畫面甚是有趣。
與他們攀談後,獲得一顆麵包果帶回家。依照他們的指示,先冷凍一天,今天才開始料理。
麵包果有著堅硬的外皮以及黏液,因此在一般的狀態下很難處理,你必許帶著手套,將刀子抹油來避開黏液的攻勢。但如果你先放到冷凍庫後,黏液效果衰退,就可以輕鬆的用刀子驅除外皮(但我還是用很久,久到電話另一端的人都睡著了)。去除外皮後,就跟著排骨、小魚乾一起熬煮,最後再加上鹽巴大功告成。
雖然外型有點可怕,尤其果實上一粒粒的視覺畫面,讓人密集恐懼症發作,但吃起來意外的好吃!
謝謝你,麵包樹!
0
贊助支持創作者,成為他繼續創作的動力吧!
如果要發表留言,請先登入註冊會員
領取見面禮
只要設定追蹤作者,即可享有
48 小時 Premium 閱讀權限