【食在地】麵包樹
閱讀時間約 1 分鐘
在東部很常看到麵包樹，也很常聽到將麵包樹的果實跟排骨一起熬煮很好吃，但一直沒有機會品嘗。
昨天因為丟垃圾的關係，邂逅了一群正在割麵包果的人，一人正賣力的用掃帚加鐮刀努力的割著麵包果，其他人在一旁指揮，時不時的小心空中砸下來的麵包果，畫面甚是有趣。
與他們攀談後，獲得一顆麵包果帶回家。依照他們的指示，先冷凍一天，今天才開始料理。
麵包果有著堅硬的外皮以及黏液，因此在一般的狀態下很難處理，你必許帶著手套，將刀子抹油來避開黏液的攻勢。但如果你先放到冷凍庫後，黏液效果衰退，就可以輕鬆的用刀子驅除外皮(但我還是用很久，久到電話另一端的人都睡著了)。去除外皮後，就跟著排骨、小魚乾一起熬煮，最後再加上鹽巴大功告成。
雖然外型有點可怕，尤其果實上一粒粒的視覺畫面，讓人密集恐懼症發作，但吃起來意外的好吃!
謝謝你，麵包樹!
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曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
扣除你認為自己已經考慮過的一切事物之後，剩下的就是風險。
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台灣各地都有許多優質麵包店、尤其是老麵包店往往是人氣很夯。而這家心心麵包店更是如此。不論是坪林當地人或是外地人來到坪林區旅遊時候、一定要到心心麵包好好逛逛與購買麵包及零嘴。
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地址:
新北市坪林區水柳腳29號
營業時間:
AM6:00-PM21:30
電話
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★眼前有一個飯糰，要如何得知裡面包什麼餡料？從外觀完全看不出來。不能聞味道，也不能用手掰開飯糰。請在十秒內回答這個問題。如果回答不出來，你就該讀這本書。（回答請見文末）
●思考＝「橫向拓展＋垂直加深」
●成果＝思考技術×思考的時間×行動
●問題答案：用菜刀切開、吃吃看、直接拉到文末。
因為我大學時是讀餐飲科的，所以學校規定大四生都要出去外面實習
那時我就向學校申請到一間規模還不錯的麵包店，而且是距離家裡搭公車能到的距離，我就開始了大四在麵包店實習的小日子
在那裏實習一開始也是一直在出錯，不是麵包被我包的奇形怪狀，就是材料比例不對室溫發酵不起來，就是各種挨罵。
1/23（日），跟家人吃過午餐後，開始了久違、勉強可以算得上「旅行」的旅行。
因著時間來規劃，我將目的地設置在又近又遠的陽明山上，走進我其實一點都不熟悉的山。
伴隨著小雨騎了將近40分鐘的路程後，終於抵達了風櫃嘴登山口。
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其實大家都知道, 老街不外乎就是吃吃喝喝, 有很多有名的老店.......
新莊老街也不例外........
在逛新莊老街時, 我就無意間發現了這家百年歷史的麵包店.......
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金合和麵包店
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