台北信義火鍋推薦｜竟然有”干貝雞湯”火鍋藏身巷弄 優喜鍋物專門店

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台北信義｜竟然有”干貝雞湯”火鍋藏身巷弄_6_CÉSTLAVIE_LIFE_来自小红书网页版.jpg

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​​地址：台北市信義區基隆路一段147巷5弄5號1樓

電話： 02 2749 3636

營業時間：週一~週日17:30 – 00:00

(若遇包場、活動，或特殊調整，請以優喜鍋物專門店臉書公告為主。）

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​​令我印象深刻的，非湯頭莫屬。那濃郁的家傳干貝火雞腿湯，深色陶鑄鍋中盛滿湯、雞骨、金華火腿和干貝，源自店長林哲揚保存上代的雞湯祖傳秘方。他表示，店家以雞湯為湯底，熬煮滿八小時，乳白色澤充滿鮮味，還有豐富的膠原蛋白，味道醇厚卻不膩口，採用天然烹調方式，與平價火鍋店使用的化學味素形成鮮明對比。這種道地的口感讓人難以自拔。您可以一碗接一碗地享用，因為這樣的湯實在太令人陶醉。

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​​此外，餐廳提供單點菜單，讓您自由選擇。他們的火鍋料系列是不可錯過的，所有食材均為手工製作，包括肉類、海鮮和蔬菜拼盤，部分品項可以點半份，讓您品嚐更多種類。蛋餃的內餡飽滿可口，肉品新鮮，尤其是牛小排，油花均勻，肉質鮮嫩。碳烤土雞腿排也是必點之一，鮮嫩多汁，味道鮮美。純手工雞肉丸子同樣令人驚艷。不只注重食材品質，優喜鍋物專門店在熟食料理上也相當出色。

整體評分：🌟🌟🌟🌟🌟

「優喜鍋物專門店」菜單

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