【料理時間】免烤箱、零失敗的超好吃雪Q餅！

沒想到雪Q餅的製作過程比想像中的簡單許多！這個好吃又看起來很厲害的甜點，除了不需要烤箱，完成品也讓人驚艷，真的會讓人想再次手作的輕鬆甜點之一呀！

綿密好吃的手作雪Q餅，完全不輸給外面賣的！

◎材料準備◎

雪Q餅的材料很容易入手，有些像是奶粉、穀物麥片等因為是家裡常備品所以不需要額外購買，其餘的材料都是在全聯購買的。

• 奇福餅乾：買了兩盒備用，實際用了一盒
• 堅果/果乾/穀物麥片：萬歲牌有很多不同類型的堅果或果乾系列，海苔醬買了一包蔓越莓系列的堅果，另外穀物麥片是用Calbee卡樂比 富果樂水果麥片

• 棉花糖：原本想買小尺寸的棉花糖，但賣光了只好買一般大小的
• 無鹽奶油：買了一條100ｇ的無鹽奶油，奶油品牌沒有特別講究
• 奶粉：使用克寧奶粉
• 烘培紙：必須買！很重要！

接著先把棉花糖（用量一包半）剪成小塊狀放在一旁備料，奇福餅乾（用量一盒）也打碎成小塊狀，把麥片（用量半碗）跟果乾（用量半碗）一起倒入打碎的奇福餅乾內，攪拌均勻即可，奶粉（50ｇ）用另一個容器裝著備用。

◎製作方法◎

準備好上面的材料後，就可以拿出平底鍋小火加熱，把無鹽奶油（約50g)放入鍋內融化，接下來就是圖片中的步驟說明：

• Step1：奶油融化後，把棉花糖倒入鍋內加熱，一樣維持小火
• Step2：棉花糖攪拌至完全融合一體
• Step3：加入50ｇ奶粉到鍋內，連同棉花糖一起攪拌均勻
• Step4：把已經備好的奇福餅＋果乾＋穀物麥片倒入鍋內攪拌均勻

• Step5：棉花糖跟內餡（奇福餅＋果乾＋穀物麥片）不斷地用小火攪拌
• Step6：攪拌至完全變成整大塊的感覺，這代表棉花糖有均勻地分布在內餡
• Step7：準備容器把烘焙紙鋪上，把鍋內食物移動到烘焙紙上
• Step8：先用鐵湯匙稍微壓平食物表面，再準備一張烘焙紙鋪在食物上方，用桿麵棍等圓筒工具來回桿平

• Step9：將食物表面整平後放涼，或是稍微冷藏十分鐘左右
• Step10：拿出刀子切出適當大小，好吃的雪Q餅就大功告成了！

◎小感想◎

趁著過年期間，利用半小時左右就可以手作這個賣相佳的下午茶來招待親朋好友，相信大家一定會覺得你手藝超好！下次海苔醬也想嘗試做其他口味，例如抹茶口味、巧克力口味或是來個鹹味的雪Q餅！感覺也會很好玩（笑）！