【料理時間】夏天就是要這味!爽口開胃的韓式辣拌麵!

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海苔醬最近買了一大罐的韓式辣醬,想說要來挑戰做一些韓式料理,上網爬了看到不少五花八門的韓式料理菜單,真的是邊看邊流口水!尤其在炎炎夏天就是想吃一些辣的料理,這次就先來挑戰簡單作法的韓式辣拌麵好了!

◎材料準備◎

  • 洋蔥:少許
  • 胡蘿蔔:少許
  • 玉米鮪魚罐頭:一罐
  • 沙拉油少許。
  • 櫛瓜:少許
  • 麵線一人份
  • 海帶乾燥海帶芽少許
  • 醬油依個人喜好追加
  • 烏醋依個人喜好追加
  • 韓式辣醬:一大匙
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◎製作方法◎

  • Step1.事先把洋蔥、胡蘿蔔、櫛瓜切好預備。熱鍋後加入些許沙拉油,開中小火先把洋蔥跟胡蘿蔔爆香至些微變色(圖1)。
  • Step2.把玉米鮪魚罐頭加入鍋內,跟洋蔥、胡蘿蔔攪拌均勻後起鍋預備(圖2)。
  • Step3.把切片好櫛瓜放入鍋內稍微煎一下起鍋預備(圖3)。
  • Step4.拿湯鍋將水煮滾,放入海帶芽及麵線一起煮熟後撈起預備(圖4)。
好吃的韓式辣拌麵完成!

好吃的韓式辣拌麵完成!

將Step1~Step4的食材放入盤中,依個人喜好可以加入醬油、香油、白芝麻、烏醋、韓式辣醬等等進行調味,雖然海苔醬手邊只有醬油、烏醋跟韓式辣醬,但簡單調味也是很好吃!夏天爽口勁辣的韓式辣拌麵就可以上桌囉!

◎小感想◎

這次有烏醋的酸味跟韓式辣醬的嗆辣,酸酸辣辣的味道實在是好喜歡!配上自己喜歡的蔬菜跟營養滿分的鮪魚,吃完相當有飽足感!覺得下次可以再搭配不同的菜色,一樣做成辣拌麵的方式應該也會很好吃!下次可以再來用韓式辣醬挑戰其他的韓式料理,應該會先嘗試做辣炒年糕吧!真期待!

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