【料理時間】免烤箱、零失敗的超好吃雪Q餅!

閱讀時間約 2 分鐘

沒想到雪Q餅的製作過程比想像中的簡單許多!這個好吃又看起來很厲害的甜點,除了不需要烤箱,完成品也讓人驚艷,真的會讓人想再次手作的輕鬆甜點之一呀!

綿密好吃的手作雪Q餅,完全不輸給外面賣的!

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◎材料準備◎

雪Q餅的材料很容易入手,有些像是奶粉、穀物麥片等因為是家裡常備品所以不需要額外購買,其餘的材料都是在全聯購買的。

  • 奇福餅乾:買了兩盒備用,實際用了一盒
  • 堅果/果乾/穀物麥片:萬歲牌有很多不同類型的堅果或果乾系列,海苔醬買了一包蔓越莓系列的堅果,另外穀物麥片是用Calbee卡樂比 富果樂水果麥片
  • 棉花糖:原本想買小尺寸的棉花糖,但賣光了只好買一般大小的
  • 無鹽奶油:買了一條100g的無鹽奶油,奶油品牌沒有特別講究
  • 奶粉:使用克寧奶粉
  • 烘培紙:必須買!很重要!
把棉花糖、奇福餅乾、果乾麥片等備好料等待

把棉花糖、奇福餅乾、果乾麥片等備好料等待

接著先把棉花糖(用量一包半)剪成小塊狀放在一旁備料,奇福餅乾(用量一盒)也打碎成小塊狀,把麥片(用量半碗)果乾(用量半碗)一起倒入打碎的奇福餅乾內,攪拌均勻即可,奶粉(50g)用另一個容器裝著備用。

◎製作方法◎

準備好上面的材料後,就可以拿出平底鍋小火加熱,把無鹽奶油(約50g)放入鍋內融化,接下來就是圖片中的步驟說明:

  • Step1:奶油融化後,把棉花糖倒入鍋內加熱,一樣維持小火
  • Step2:棉花糖攪拌至完全融合一體
  • Step3:加入50g奶粉到鍋內,連同棉花糖一起攪拌均勻
  • Step4:把已經備好的奇福餅果乾穀物麥片倒入鍋內攪拌均勻
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  • Step5:棉花糖跟內餡(奇福餅果乾穀物麥片不斷地用小火攪拌
  • Step6:攪拌至完全變成整大塊的感覺,這代表棉花糖有均勻地分布在內餡
  • Step7:準備容器把烘焙紙鋪上,把鍋內食物移動到烘焙紙
  • Step8:先用鐵湯匙稍微壓平食物表面,再準備一張烘焙紙鋪在食物上方,用桿麵棍等圓筒工具來回桿平
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  • Step9:將食物表面整平後放涼,或是稍微冷藏十分鐘左右
  • Step10:拿出刀子切出適當大小,好吃的雪Q餅就大功告成了!
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◎小感想◎

趁著過年期間,利用半小時左右就可以手作這個賣相佳的下午茶來招待親朋好友,相信大家一定會覺得你手藝超好!下次海苔醬也想嘗試做其他口味,例如抹茶口味、巧克力口味或是來個鹹味的雪Q餅!感覺也會很好玩(笑)!









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