【料理時間】免烤箱、零失敗的減糖版抹茶雪Q餅來了！
雪Q餅在準備材料方面十分簡單，不需要烤箱且在短時間就可以完成看起來很厲害的甜點！自從上次挑戰自製雪Q餅之後，一直在想這次要做什麼口味！打開冰箱看到還有一些抹茶粉，不如就把上次使用的奶粉替換成抹茶口味吧！
抹茶口味也好好吃！
◎材料準備◎
過年那次買的材料還有剩下不少，在材料份量有稍微調整一下，想說上次是按照網路食譜的步驟完成，這次就挑戰看看追加自己的創意，稍微調整材料成分跟用量做一個減糖版的抹茶雪Q餅！- 奇福餅乾：用半盒（如下圖一）
- 堅果/果乾/穀物麥片：穀物麥片是用「減糖」的Calbee卡樂比
- 棉花糖：使用一包
- 無鹽奶油：約25ｇ
- 奶粉：日本購入的抹茶粉，約小茶杯的一半用量
- 烘培紙：可以預先鋪在盤子上
◎製作方法◎
已經有做過雪Q餅的經驗後，這次在製作就快了許多！可以先把棉花糖放在一旁備料，奇福餅乾打碎成小塊狀後加入麥片果乾攪拌均勻即可，抹茶粉用另一個容器裝著備用。- 平底鍋小火加熱，先把無鹽奶油放入鍋內融化（圖5）
- 奶油融化後，把棉花糖倒入鍋內加熱，棉花糖攪拌至完全融合一體（圖６）
- 把已經備好的奇福餅＋果乾＋穀物麥片倒入鍋內攪拌均勻（圖7）
- 加入抹茶粉到鍋內一起攪拌均勻，攪拌至完全變成整大塊的感覺，這代表棉花糖有均勻地分布在內餡（圖8）
接著準備容器把烘焙紙鋪上，把鍋內食物移動到烘焙紙上。這次做的份量比上次少了許多，所以做好的雪Q餅就比較快涼掉！只要涼掉就很容易變硬，所以必須趁著熱熱的狀態先塑形。可以先用鐵湯匙稍微壓平食物表面，再準備一張烘焙紙鋪在食物上方，用桿麵棍等圓筒工具來回桿平後，再用刀子切成小塊即可！
大功告成！不到半小時的甜點就完成囉！
很適合來杯下午茶配甜點！
◎小感想◎
這次做減糖版加上抹茶口味，整體吃起來多了淡淡的抹茶味，也沒有像上次這麼甜膩，感覺減糖雪Q餅好像可以吃上好幾個都不會覺得罪惡（笑）！製作的順序也有些微調整，像是抹茶粉是放在最後才加入，所以雪Q餅完成外觀可以明顯看得出抹茶顏色，另外這次也都是使用麥片穀物，口感吃起來比上次還要更酥脆的感覺，真是好吃（自己說）！推薦給想要簡單做甜點的朋友們試試看喔！
※小提醒※如果想瞭解其他料理心得，可以先回顧以下文章喔！
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小時候XO醬是我家必備的醬料，
我媽廚藝沒有很好，
但只要添加了XO干貝醬就會煮得很美味了，
而我媽回應：「這當然呀！很貴的啊！」🤣
後來我自己住都比較少料理，晚飯多是外帶的，
一直覺得我家附近的港式茶餐廳不太美味，又不夠港式，
直至有一天點餐時，加了30元在炒飯上加配XO醬，
那炒
自從上次海苔醬成功用飯鍋做出「牛奶優格蛋糕」，這次就來挑戰不同口味的蛋糕吧！這次鬆餅粉用銅鑼燒鬆餅粉來製作，口感吃起來QQ的，很不錯！腰果可以改成綜合堅果，吃起來口感會更有層次喔！
芝麻：義美黑芝麻粉 30g
腰果：約20顆
銅鑼燒鬆餅粉：300g
鮮奶：萬丹鮮奶 120cc
陽春版但美味絲毫不減的關東煮，還有雪花糕詳細食譜、獨家小撇步♡ 冰涼滑嫩、口感柔和，最重要的是低糖又低脂！還有比這個更適合夏天下午的點心嗎😻😻
前陣子煮飯煮到有點麻痺，前些日子開始嘗試做甜點，例如：鬆餅、布丁、舒芙蕾、蛋糕...等，最近玩到奶酪，食譜意外地簡單快速，只要你願意花點時間玩，其實只要花15分鐘，是目前做過的甜點當中，製作時間最短的一道甜點。
上次做了焦糖布丁，還留下了兩顆蛋的蛋清沒有使用，秉持著不浪費的原則，在網路上找了一個簡易的雲朵蛋糕，剛好可以將蛋清使用完畢，綿密鬆軟真的很好吃。
海苔醬最近買了一大罐的韓式辣醬，想說要來挑戰做一些韓式料理，上網爬了看到不少五花八門的韓式料理菜單，真是的邊看邊流口水！尤其在炎炎夏天就是想吃一些辣的料理，這次就先來挑戰簡單作法的韓式辣拌麵好了！
◎材料準備◎
洋蔥：少許
胡蘿蔔：少許
玉米鮪魚罐頭：一罐
油：沙拉油少許。
櫛瓜：少許
餅皮材料: 低筋麵粉 60g
玉米澱粉 (粟粉) 10g
*如果沒有玉米粉可以改用低筋麵粉取代, 但加了口感會比較鬆軟
白砂糖 30g
無鹽奶油 25g
好久沒有吃義大利麵了！以前都是家人煮，這次換海苔醬來挑戰自己下廚試試看，在沒什麼胃口的夏天，就來做個茄汁口味義大利麵吧！
茄汁鮮蔬義大利麵
◎材料準備◎
洋蔥：2顆
玉米筍：一盒。如要追加菇類、花椰菜、甜椒等等也相當適合！
義大利麵醬：普格義大利麵醬（原味）
小番茄：聖女小蕃茄一盒。以往
這是介紹義大利CUOCO專利石墨烯S2深煎炒鍋、粉末鋼刀組、矽膠廚具三件組的開箱文章，深煎炒鍋外型時尚亮眼，且通過安全檢驗，適合喜歡下廚做料理的人使用。
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