烤鰻魚---外場美食攝影

廣義的美食攝影包含報導攝影

例如：

報導性質的廚師料理過程

餐廳內外場工作人員的服務精神

餐飲食材產地契作與生產履歷紀實

除了含報導攝影之外

也有餐影空間相關題材

因為提供美好的享用空間也是一種商模

所以攝影師也要拍攝空間裝潢設計

還有食品相關的伴手禮與頂級餐廚設備

這是商品攝影的範圍

當然廚師、高階經理人、企業人、服務生、顧客等等

這些就是人物攝影（廚師、調酒師、甜點師、咖啡師….等等）

所以美食攝影不只是餐桌上的美食

圍繞著美食周遭的關係鏈都是它的範疇

圖片技巧：

由於料理現場以及環境光均勻擴散沒有個性

因此使用小閃燈做為環境補助光源

讓光線立體化

模仿自然光由側邊窗戶灑落

印曬在手部及鰻魚上

將閃燈調弱

不要強壓炭火的光芒

這樣可以讓相機吃到環境光源

增添畫面的氣氛與臨場感

師傅是有20年燒烤經驗的專家

所以師傅的手具有一定的畫面張力

表達的不只是手藝

還有歲月光陰的故事

傳統中各行各業的“手藝”本來就是視覺的焦點

而料理本身的飲食文化始終是以人為本

所以在美食攝影中添加人的元素更能表現攝影藝術

Photo by Amoris Wang