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天氣冷、熱呼呼的包子最誘人---食物溫度表現

更新於 2024/03/13閱讀時間約 1 分鐘
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冒煙的包子總是帶來溫暖

尤其是一掀開蓋子的當下

白煙滾滾湧出

好似啟動味覺的儀式

既莊嚴又喜感

尤其是飢餓時

更是感人

 

圖片技巧:

控制掀蓋的時機

因為白煙會湧出

先濃後淡

很快煙就會消失

所以拍照的時機很重要

煙太濃時或太淡時都不適合拍照

因為煙太濃會遮蔽食物

而煙太淡又無法表現溫度與情境

以手勢掀蓋產生與食物互動時

煙與掀蓋動作會讓畫面有動感

關於背景建議使用暗色處理

這樣煙比較容易表現


Photo By AmorisWang


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Amoris Wang累積多年海內外攝影的接案經歷,經歷出書、講座及攝影教學,以此園地研究攝影美學題材,並書寫拍照心得分享。
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剝開的橘子瓣 透過逆光 纖維絲仿彿會呼吸般搖曳 橘子果肉透亮發光 展現新鮮誘人的氣息   圖片技巧: 採用特寫構圖 使用逆光的採光方式 背景虛化凸顯主體   拍照心得: 特寫是一種次微觀的世界 可以培養觀察力 增加日常趣味   Photo By Amoris Wa
“吃氣味”與“拍感覺” 對攝影師而言 應該可以類比   前菜、打開味蕾 是廚師廚藝的進場秀 也是呈現給顧客的開場白   拍照 有時無法準確的形容 傳達的是一種“感覺” 訴諸圖像是無疆界的語言   圖片技巧: 以暗色背景及逆光方式表現葉脈的透光性 梳理綠色菜葉讓其抬頭
柔和微醺的光線 輕輕撫過美味的料理   拍攝南洋料理叻沙麵時 接收到的訊息是 “希望表達南洋風情”   與藝術總監討論後 我表達使用天空藍為底的漸層色彩   所謂漸層色彩 只是運用光影變化產生的效果   其實拍攝這類題材 有更普及及更容易的方式處理
點綴食用金箔的雪花冰 將巧克力粉灑落在冰上 白盤上 以及白色背景上 這時會產生一種錯視 ------ 巧克力粉 彷彿漂浮在圖片上方 圖片技巧: 以俯視構圖時 因為巧克力粉顆粒細微 在白色背景及白盤的烘托下 無法表現粉與冰的高低落差 因此視覺產生
蔥麵包伴隨著成長記憶 已經是人魂合一了 不論走到世界的哪一方 總忘不了深埋血液中的記憶因子   食物與文化、記憶、習性 是息息相關 所以飲食文化深刻地 不知不覺的影響我們的生活   食物攝影 對於此點是直球對決 直接敲動人們的心坎 也是攝影的魅力   圖片技巧:
小籠湯包 是傳統的特色美食 搭配鎮江醋薑絲 風味絕佳   拍攝小籠湯包情境照時 首先想的是沾醬動作 因為主配角一次到位   圖片技巧: 避免背景單調 夾起小籠湯包 設計一籠湯包當背景   為了凸顯主角 背景適度散景處裡(大光圈)   由於醬碟低矮 可以墊高醬碟
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