刨起司—為畫面增加溫度
閱讀時間約 1 分鐘
這是王品牛排的前菜
主廚現場刨起司
不只是跟客戶互動
更是增加畫面的“香氣”
圖片技巧：
1.單純的前菜沙拉上桌
只是一個靜態的畫面
安排刨起司的動作
讓畫面說話
2.使用暗色背景起司絲條才容易被看見
3.注意畫面的上部與下部位要有雙焦距
須避免只有其一有焦距而另外部分無焦距
技巧就是：
“相機鏡頭架設的位置
必須鏡頭與刨起司手的距離
及鏡頭與前菜的距離相同
成為等腰三角形”
心得:
握起司的手記得要帶上手套
讓食品衛生看得見
Photo By Amoris Wang
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