舌尖上的驚嘆號~『握咖啡』Oh！Cafe台南赤崁樓店

在朋友的推薦之下，剛好要去台南欣賞2024台灣燈會，因此來到了這家位於台南巷弄內的咖啡店『握咖啡』（Oh！Cafe）赤崁樓店。附近不是很好停車，加上該店位於巷弄裡，因此我們花了點時間才找到這家咖啡店。不過，也很慶幸有來到這家具日式風格的『握咖啡』，不論是店內設計風格以及咖啡品質，即使已有不少文章介紹過，但我還是決定寫下這篇，推薦給還沒有去過的朋友們。

『握咖啡』台南赤崁樓店採取日式風格建築，座位區分為室內與室外。在走進木門的正門口之後，就是室外座位區，旁邊陳列著各種綠色植物，在天氣好的時候，坐在戶外，享受著陽光與咖啡，讓人有種極度愜意之感。

『握咖啡』室內為兩層樓，為挑高樓層，完全採日式風格，有分為一般座位以及榻榻米座位兩種，手作的竹傘就掛在兩層樓之間，從任何角度拍攝，皆有不同風情。

『握咖啡』的櫃檯放置著各種專業的咖啡器具，同時陳列各式咖啡豆的介紹，從烘培方式到酸度，若有不了解的地方，還有專業的咖啡師提供說明。據了解，店主人賴昱權曾得過2014年世界烘豆冠軍，也是第一位獲此殊榮的台灣人。

『握咖啡』除了提供職人系專業咖啡，也有提供甜點搭配。我們當天點的咖啡是『衣索比亞西達瑪』以及『瓜地馬拉自然乾烘』搭配當日隱藏式甜點『伯爵茶戚風蛋糕』。『衣索比亞西達瑪』採黑蜜處理，為淺培咖啡，喝起來有花果香。『瓜地馬拉自然乾烘』即為日曬咖啡，為中淺培，喝起來有淡淡的紅茶風韻。每份咖啡都會放在咖啡杯以及玻璃杯，推薦喝法是：先喝咖啡杯內的熱咖啡，慢慢品酌熱咖啡的口感，而玻璃杯內的咖啡要等較涼之後再品嚐，可以喝出不同的感覺，應該是說：好的咖啡不論是在熱或冷的時候喝，都不會改變其口感，還會喝出不同的感覺。這兩種咖啡搭配上茶味濃厚卻不會太甜的『伯爵茶戚風蛋糕』，加上店內寧靜的氣氛，真的是人生中最愜意的享受。

『握咖啡』Oh！Cafe台南赤崁樓店地址為台南市中西區成功路223號（後棟，成功路赤崁東街口），營業時間為每日10:00~18:00，無公休日。店內也有販售咖啡豆，喜歡他們咖啡的話，可當場買回家。有計劃到台南旅遊的朋友，不妨將『握咖啡』Oh！Cafe台南赤崁樓店列入旅遊名單中，相信是家不會讓人失望的咖啡店。