西南歐－TAPAS精神

11/16/2014

TAPAS精神 

TAPAS是西班牙的國菜，到西班牙大街小巷中的餐廳酒吧都可見到TAPAS。

發展至今TAPAS其實並沒有固定的材料或是樣式。

用牙籤，用小碟子，大盤子。

海鮮，馬鈴薯，火腿肉，生冷的，熟食的。

甚至有天中午我們一群人，一起點了一塊豬肋排分享。

也算是TAPSA。

在西班牙中餐，多半以TAPAS解決。

我倒是覺得TAPAS本身所代表的並非是一種食物。

而是一種飲食文化。

在結束了上午的工作，找一個地方，可以聊天休息。

來杯啤酒，吃點東西，但也不會吃的太飽。

早餐吃的好，中餐吃的飽，晚餐吃的少，不吃最好的飲食養生之道。

在西班牙是完全行不通的。

Cordoba融合了回教，天主教，猶太教的文化。

古城中＂天主教的清真寺＂需要當地導遊帶著導覽。

和導遊約定的時間還未到，難得的空檔。

我就利用中午這短暫的小憩時間。

在古城中找到了一個中庭，

在鯷魚，馬鈴薯及海鮮拼盤TAPAS襯托下，

享受了這個TAPAS文化。