本篇影論重點：
是<五星饗魘>對立面？
為什麼花相當篇幅呈現兩場料理過程？
兩位主角與兩位演員的生命對倒
片尾「對你而言，是妻子還是廚師」的回答代表什麼？
還記得2022年集眾星之力的<五星饗魘>對fine dining極盡嘲諷能事，當時寫下：「為什麼以美食為題？或許是因為究其原點、食物之於生存的密切相關，從僅僅只求維繫生命的能量，與人類文明一同演進為活色生香的文化，當原本最純粹的被賦予藝術創作的高度，商業化、菁英化後突然說起大眾都聽不懂的語言，我們吃，滿嘴空虛的儀式感、滿腹的自我膨脹，不再知道自己吃進什麼也毫不在乎，不論葷素，缺乏對貢獻生命以成就我們生命的物種有任何感恩，不知所謂而活、不知所謂而生。食物，同時呈現人類最謙卑與最自大的特點，以致於我們能直接察覺之中反映的荒謬……」而2023年陳英雄的<火上鍋>正是這段論述的對立面，對於食物的在乎參雜著對人生、情感的體悟，縱然主題的隱晦，使它在奧斯卡最佳外語片的競爭中顯得不討好，然而美食電影作為一個獨特的類型，<火上鍋>的帶來的療癒竟是透過距離感來完成。
首先，陳英雄選擇了一個以1885年為背景的故事，雖然如今的我們較難投射於那個年代的儀禮、人物幽微的心思，卻也是在那時人們開始萌生對食之大慾更細緻敏銳的講究，奔放的食慾彷彿能替代無法言說的情慾，而這樣的距離感正好將飲食從習以為常的消費文化中抽離開來，讓觀眾從一個慾望的起點重啟相關的認知。