牛肉麵

芳式番茄紅燒牛肉麵食譜: 材料: 牛腩、牛腱、紅蘿蔔、白蘿蔔、蔥、薑、蒜頭、雞骨頭、豬骨頭、粗麵、洋蔥、辣椒、青江菜、酸菜、蘋果、芹菜、玉米、牛蕃茄 調味料: 現成滷包、醬油、糖、辣豆瓣、番茄醬、紹興酒 做法: 1. 先熬高湯底,(白蘿蔔,洋蔥,紅蘿蔔,雞骨,豬骨,蔥,薑,蒜，蘋果，玉米),所有材料炒過後加入熱水淹過食材,敖1個小時! 2. 先將牛腩及牛腱,熱鍋稍微把牛肉煎一下,起鍋放置,蔥、薑、蒜爆香後加糖,辣豆瓣、番茄醬、醬油調味,下番茄和牛肉一起拌炒,番茄軟化後,加入熬製的高湯燉煮1小時(牛肉軟化即可) #番茄紅燒牛肉麵