今天我們將帶您學習如何在家中製作出令人垂涎的香煎牛排。
這道菜雖然看似高端，但實際上非常適合在家裡輕鬆製作。跟隨著以下步驟，您就能夠在家中享受到令人讚嘆的牛排大餐。
材料：
- 厚切牛排：4塊（約200克每塊）
- 鹽：適量
- 黑胡椒：適量
- 牛油/奶油：2大匙
(建議平常看到油花太多的牛肉的時候就可以切下來冰冷凍庫備用) - 迷迭香：2枝 (選擇性)
- 蒜頭：2瓣（切片）
步驟：
- 在開始烹飪之前，將牛排從冰箱中取出，讓其在室溫下回溫約30分鐘，以確保烹飪時更均勻。
- 使用廚房紙巾將牛排的表面輕輕拍幹，以去除多餘的水分。
- 將鹽和黑胡椒均勻地塗抹在牛排的兩面。
- 在平底鍋中加熱牛油，待牛油溶化後，加入迷迭香和蒜頭片，讓其釋放香味。
- 將牛排放入平底鍋中，每一面煎約3-4分鐘，或者根據您的喜好烹飪至所需的熟度。
- 當牛排煎至理想的熟度時，將其取出並放在烤盤上稍作休息。
- 用烤箱的烤模式將牛排放入烤箱中，以100°C（約200°F）的低溫烘烤約5分鐘，讓其內部均勻地升溫。
- 取出後，讓牛排休息約5分鐘，以保持肉汁的流動性。
- 完成！將香煎牛排裝盤，搭配您喜歡的配菜，如烤蔬菜或馬鈴薯泥，並享受美味的牛排大餐！
這道香煎牛排不僅色澤誘人，口感豐富，而且在家中就能輕鬆做到。快來試試這個食譜，為家人和朋友帶來一場豐盛的用餐體驗吧！
