【美味家常】在家自製香煎牛排,享受美味大餐!

更新於 2024/02/16閱讀時間約 1 分鐘

今天我們將帶您學習如何在家中製作出令人垂涎的香煎牛排。
這道菜雖然看似高端,但實際上非常適合在家裡輕鬆製作。跟隨著以下步驟,您就能夠在家中享受到令人讚嘆的牛排大餐。

材料:

  • 厚切牛排:4塊(約200克每塊)
  • 鹽:適量
  • 黑胡椒:適量
  • 牛油/奶油:2大匙
    (建議平常看到油花太多的牛肉的時候就可以切下來冰冷凍庫備用)
  • 迷迭香:2枝 (選擇性)
  • 蒜頭:2瓣(切片)

步驟:

  1. 在開始烹飪之前,將牛排從冰箱中取出,讓其在室溫下回溫約30分鐘,以確保烹飪時更均勻。
  2. 使用廚房紙巾將牛排的表面輕輕拍幹,以去除多餘的水分。
  3. 將鹽和黑胡椒均勻地塗抹在牛排的兩面。
  4. 在平底鍋中加熱牛油,待牛油溶化後,加入迷迭香和蒜頭片,讓其釋放香味。
  5. 將牛排放入平底鍋中,每一面煎約3-4分鐘,或者根據您的喜好烹飪至所需的熟度。
  6. 當牛排煎至理想的熟度時,將其取出並放在烤盤上稍作休息。
  7. 用烤箱的烤模式將牛排放入烤箱中,以100°C(約200°F)的低溫烘烤約5分鐘,讓其內部均勻地升溫。
  8. 取出後,讓牛排休息約5分鐘,以保持肉汁的流動性。
  9. 完成!將香煎牛排裝盤,搭配您喜歡的配菜,如烤蔬菜或馬鈴薯泥,並享受美味的牛排大餐!

這道香煎牛排不僅色澤誘人,口感豐富,而且在家中就能輕鬆做到。快來試試這個食譜,為家人和朋友帶來一場豐盛的用餐體驗吧!

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