深夜食堂

前言

許多人喜歡追劇，既能拓展見聞，又能消磨時間，還能引起共鳴，一舉數得，何樂而不為？可是別人喜歡的我興趣都不高，感覺不真，也因為太長，看一個劇，短則四十多分，長則一個多小時，坐不下去。所以目前看的有卡通偵探劇的《柯南》；以及今天看的《深夜食堂—東京故事》第六集的＜梅干與梅酒＞，會看的原因也很簡單：每集只要二十四分鐘左右，扣除掉片首和片尾，應該只要十八分鐘左右就結束了。

簡介

《深夜食堂》是日本原創的漫畫改編，netflix創作的戲劇。描述：一個左眼帶有淡淡刀疤的男子，在新宿的小弄裡經營一家＜深夜食堂＞，營業時間從晚上十二點開始，一直到隔天早上七點，菜色簡單，但如有客人點餐他會的他也會照做。劇中未提供他的來歴，但顧客似乎不少，也願和他分享自己的故事，而他也會間接委婉的提出自己的看法或建議。

營業方式

《深夜食堂》的運營方式頗有日式特色，推開門簾入內，裡面是個ㄇ字型的座位，客人雜坐其中—可以看到別人吃的東西，吃的樣子，彼此相望的客人也會相互交談、對話。這跟偶而見到的吧枱是一長條的座位不一樣，跟小餐館的分桌也不一樣。老板就在ㄇ字型開口處裡面的小廚房做餐，並將餐送到圍坐四周的客人面前。

親身經歷

之前到日本旅遊時，曾搭車去類似的小夜市用過餐，幾間都用塑膠布等圍住的小餐車（看不到裡頭狀況，除非推開門簾進入），裡面侷促狹窄，連轉個身都不容易，連讓個座都要大張旗鼓，是點幾個小菜，點杯酒，談天吹牛拉交情的好場所……。因為不習慣吧—看著別人的食物，吃相，和動靜就在你的前面—？覺得很有拘束感。

台灣曾引進漫畫版

之前聽podcast時，播主訪問引進《深夜食堂》漫畫到台灣的書局負責人，他提到日本漫畫和圖書的印製其實是壁壘分明的，因此他們對印書的書店要引進漫畫一事是充滿不解和疑慮的（日人認為想引進的單位應該是漫畫界，怎麼會是書局？）最後勉強同意，不想引進後銷路甚佳，在日本也引起業界的震驚云云。

神來一筆

《深夜食堂》還有一點值得一提，日式餐點其實都相當簡單，然而他們對每道食物的食材挑選，製作步驟，用料訣竅，及搭配佐料等則都相當考究，劇末則會將此集主要餐點的做法詳加介紹，讓觀眾對之有深一層的認識，也可做為仿做的依據。有了這神來一筆，好像走出了刻意的劇情回到了正常的生活。