講課紀錄543-鈣質的重要

上次 #郭師妙營養師 提到 #台灣長者常見的營養問題 中的 #肌少症，說明提到肌肉對於身體的重要性，還沒講完呢，聰明補充肌肉，還不能忘記鈣質的重要，這次來到 #雲林縣斗六市施瓜寮社區發展協會，要跟社區的長輩分享，台灣長者常見的營養問題-骨質疏鬆症!

提醒長輩們，如何補肌肉還能順便補鈣質!高鈣食物，是人體的骨骼守衛者。鈣質就像是一種強力的黏著劑，能讓我們的骨骼密度增加，藉此讓骨骼更加堅硬、不易折斷。大家應該都很清楚知道，選擇高鈣食物來補充足夠的鈣質，鈣質含量高的食物，不論從是動物性、植物性食物攝取都很可以~

動物性食物：像是鮮奶、奶粉、牛奶、優酪乳、優格、起司、吻仔魚，小魚乾、乾蝦米等。

植物性食物：黃豆類的傳統板豆腐、豆干，或是堅果種子類的黑芝麻，蔬菜類的海帶、芥藍、莧菜等深綠色蔬菜。

這時候一定有人會說：我喝牛奶都會拉肚子，有傳說中的乳糖不耐的問題，而無從乳品中補充鈣質，別擔心，郭師妙營養師營養小撇步，建議你可改喝無乳糖奶粉、無乳糖的鮮奶，現在市售都蠻好買的，大家可別再找藉口啦!另外像是優酪乳、優格或吃起司，也是很好的方式。每天攝取兩杯(250ml)的牛奶，並且在牛奶裡加入一小匙(大概就像布丁湯匙大小)的黑芝麻，不僅能增加鈣質攝取，還能攝取到豐富的其他營養成分。黑芝麻含有大量的鈣、鐵和抗氧化物質，有助於骨骼健康和抗老化。別忘了，三餐之中再吃一份豆干和傳統板豆腐，整天的鈣質與蛋白質就能輕鬆補足，不只補鈣還能補肌肉。

#郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯，今天想跟大家說…. 飲食中的鈣質就像給人體的骨骼送上一份堅固的保險單。記得補充鈣質含量高的食物，骨骼健康打好基礎吧！

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