【台北美食 壹之穴沾麵專門店】超好吃叉燒飯，飯比沾麵還優秀，菜單交通評價推薦

上週五下班肚子好餓

本想先去「老法的酒窩」買可麗露品嘗

偏偏撲了個空

路上走走晃晃，遇到有名的「壹之穴」不如就來吃啦!

一進門使用自助點餐機

點了一份豚雞沾麵(肉盛)和一碗叉燒飯

照片右上角的叉燒飯，吃得出濃濃炙烤香氣

肉量也給得很足，碗深肉也深

配一顆生蛋黃，弄破以後口感滑順誘人！

沾麵配料不少，口味中規中矩

我點的有一片豬叉燒，用低溫香料豬製作

還有一整顆的糖心蛋，店家使用品質比較好的「勤憶葉綠素蛋」

然後吃的到海苔、蘿蔔絲、金桔、海葡萄、好吃的醃南瓜(口感像甜柿子)

沾麵的醬汁雖吃的到洋蔥的鮮甜

但整體味道偏淡

若能再濃一些就好了!

不過店家有教一個新奇的吃法

沾麵的醬汁，配上店家自助區提供的高湯，就變成另一種美味湯頭

就是照片上的STEP 4

店內不大，預估坐滿大概20-30人左右，尖峰時間可能需要排隊唷

好吃的叉燒飯，推薦回訪指數５顆星！

壹之穴沾麵專門店

地址：台北市大安區復興南路二段350號

電話：02 2377 6326

營業時間：一公休，二-六12點–14點，17點–20點，日00點–14點，17點–20點

官網：https://www.facebook.com/profile.php?id=100057675330094&locale=zh_TW

IG：https://www.instagram.com/explore/locations/101175851338385/ichi-/