祖傳的好滋味

從產地到餐桌，每個環節都很重要。

嬤的廚藝是有口碑的，只要火候不到，再怎麼學都抓不到精髓。

為了隆重的介紹推薦〝祖傳的好滋味〞，忙得汗流浹背。菜一上桌，大家吃了一口，覺得仿得有點像。

〝小狗再威，也不會是老虎〞千萬不要再為難自己了，我告訴自己。

 掌杓的日子，沒有仟也有佰，手上起了小繭子，功夫一點長進也沒有。

我堅持，祖祖輩輩經驗的積累傳承，酸甜苦辣、熬燉煲煸，熟稔於心！

我不接受，家人吃外食津津有味，雖然我也覺得味道還不錯！

我不高興，自己忙活的工夫被嫌棄，雖然不符合經濟效益！

我更害怕，廚藝被來比較，然後輸了！

為了不讓別人看穿我的心胸狹、小鳥腸肚、在料理上變不出新把戲，我得賢惠地護住祖傳好幾代的好滋味，重情又重義地宣告，〝別不識好歹，數典忘祖〞。

嬤從來不担心，也不阻攔。有時候怕孩子吃膩家裡的菜，或是營養供應不足，還會叮囑阿公塞些零用錢給發育中的孩子，讓他們買一些自己愛吃的東西。

小孩受到了鼓舞，一窩蜂衝去吃「薯條」、「麥當勞」、「肯德雞」，有時候是「拉麵」、「壽司」或「河粉」、「咖哩飯」…。嬤也吃，但從不評論別人的菜。

吃了一輪百家推薦的料理後，會讓人放心上的，才能一代傳一代。

誰傳誰

誰又取代誰

興衰光復、繁盛凋零…佛祖不也經歷過，我又何需愁？