斜槓創業點滴ep30_【我心中溫暖的太陽🌞】重新理解及認識後的爸爸－咖啡巧克力慕斯蛋糕

前幾天剛過教師節，對離開學生生活，出社會開始工作的大家來說，可能已經不太有感，不過因為我爸媽都是老師，而爸爸的生日也在9月底，所以在9月的最後一週，幫爸爸歡慶生日及教師節。

從小爸爸就擔當我的英文及數學家教，所以對他一直停留在小時候「嚴肅」的印象中，加上爸爸個性沈默寡言，不太會表達自己的情感，好長一段時間我對他有很深的誤會，直到近幾年慢慢的重新認識爸爸，才理解到爸爸其實一直都用他的方式在默默關心我們。

大學後比較有自己的經濟能力，看到爸爸的皮夾用了很久，舊到都快要破掉了(這樣會漏財啊～)，所以在爸爸生日時準備了一個皮夾給他當作生日禮物，結果爸爸收到的當下反應是：「幹嘛亂花錢買東西！我不需要啦！我的皮夾還可以用！」，媽媽見狀在旁邊幫腔說：「這是人家的心意，你就收下！」，爸爸這才收下。這個事件對當時的我來說很是受傷，所以在那次之後我也沒有送過爸爸任何禮物。

直到近幾年，才慢慢發覺爸爸很多時候只是說話很直接，或是不太會委婉表達，但並不代表他就是一個無情、冷酷的人。就像當時送的那個皮夾，他一直使用到了現在，可以了解到，其實他收到禮物是開心的，只是覺得這些東西他都可以自己買，並不希望我們小孩多花錢在他身上，他覺得只要我們過得好，給他一句「生日快樂！」的祝福，他就滿足了！

但是，我還是很希望能夠給他的不只是一句「生日快樂！」的祝福，於是我想起了小時候，曾經自己做生日卡片給他，他收到的反應是非常開心喜悅的！因此這幾年開始，我都手作生日卡片給他，也剛好趁機寫下一些平時不好意思說出口的感謝及祝福，而且手作卡片花不了多少錢，我又很喜歡做手工藝，每次都樂在其中，真是一舉兩得！更重要的是，爸爸每次也都欣然(又害羞)的收下了😆

除此之外，這幾年開始做甜點後，我都還會特地自己做蛋糕回家跟他一起慶祝，滿滿手作的心意無價，可以讓爸爸開心，我也感到很滿足❤️

今年的卡片，我特別運用最近剛學的纏繞畫來製作，而蛋糕則做了咖啡巧克力慕斯蛋糕，搭配了韋特塔羅太陽牌的巧克力。

因為悶森知道我要設計一款蛋糕給爸爸慶生，特地幫我確認了爸爸的性格牌是19號的「太陽牌」。以前的我可能會覺得沈默寡言又嚴肅的爸爸怎麼會是太陽！但隨著近幾年跟爸爸越來越親近，現在的我覺得爸爸就是我們家的太陽，雖然不是最魅力四射、最耀眼，但卻是無比得溫暖！

他總是在他的工作上非常有想法、也非常有行動力的去研究及教學，而且還會隨著時代變化，不斷的學習新的東西，去更新、調整他的授課內容，即使現在已經退休了，他還是會回學校去兼課，每年也都會很開心的跟我分享他所教的學生做了什麼有趣的作品！

而在家裡時，不管我們有任何大大小小的困難，他都會盡全力地幫忙。記得有次妹妹學校作業的程式語言寫不出來，爸爸還陪著他一起研究到半夜一起完成；最近因為知道我想要開店，也開始不斷地給我各種建議及支持。另外，我最喜歡請爸爸幫忙的事情，就是「修理各種機器」😆，像是最近在維修的就是咖啡磨豆機。

說到咖啡磨豆機，就跟這次設計的蛋糕口味有點關係了～ 一開始的發想是因為最近發現爸爸很愛喝3合1的沖泡式咖啡😆因此決定用咖啡來做蛋糕，不過另一方面覺得3合1沖泡咖啡得成分，對他現在年紀的負擔很不健康，所以想說順便帶著手沖器材回去沖一杯好咖啡給他喝！我特地挑了帶有水蜜桃果酸風味的淺焙豆子回去，雖然品嚐蛋糕和咖啡時他還是很沈默寡言，問他好吃/好喝嗎？他也總是簡短地回我：好吃/好喝。但是能夠跟他一起享受他喜歡的咖啡風味食物，還是覺得很療癒。

這次的咖啡巧克力慕斯蛋糕，我將之取名為「啡常溫暖」，就如同我的爸爸這顆溫暖的太陽🌞
上層濃郁滑順的巧克力慕斯，搭配下層充滿咖啡香氣的慕斯，苦中帶甜的滋味，好似一杯摩卡咖啡☕️，而最下層濕潤的巧克力蛋糕增添了口感，讓整體吃起來不膩口。

推薦你和你心中的太陽，一起療癒品嚐☺️

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