［食記］壽司揚
（用餐時間：2024/10/13）
這家看起來還蠻多朋友推薦過，中午握壽司套餐只要$1,600+10%（晚餐是$3,000的omakase) 這天練舞前剛好有空檔就過來吃看看了。
午間套餐份量不少，有一品刺身、八貫握壽司、手捲、茶碗蒸、烤魚、味噌湯、玉子燒及甜點，還蠻值得推薦給入門接觸日料的朋友，師傅也很認真。不過醋飯的部分對我個人喜好而言偏軟了些，有一兩貫拿起來時快散開，每貫的軟硬度好像都有些微差異，但酸度還蠻喜歡，是舒服的一餐。結束前有和師傅小聊了一下，也有跟他說我其實比較喜歡硬一點的醋飯，師傅說他研究很久，現在都是抓中間偏硬的硬度，這是目前最好的狀態了，所以只能說是我個人喜好問題，這個價格有這樣的內容非常划算，雖然自己再訪意願不高但仍然推薦囉！
*特別喜歡的標註💕
❇️真鯛刺身
熟成三四天，旁邊的菊花花瓣有用甜醋醃漬過
❇️比目魚握
愛媛縣比目魚，這貫就開始感覺飯偏軟。
❇️甜蝦握
使用的是紅醋飯，師傅說他會根據不同的魚去使用不同的兩種醋飯，一種是米醋為主的白醋飯，紅醋則是使用酒粕醋。
❇️北海道鰤魚 （熟成一週）
這貫也是紅醋飯紅醋飯
❇️北海道紫海膽握
❇️螃蟹茶碗蒸💕
❇️蛇腹 otoro
這貫拿起來醋飯就散開在手上了有點可惜
❇️鯖魚握💕
❇️三重縣鰆魚握（土魠）
❇️炙燒干貝握
❇️鹽烤午仔魚💕
❇️鰻魚手捲
醬汁是使用鰻魚骨頭跟花椒熬醬
❇️味噌湯
❇️鰤魚細卷💕
師傅ㄧㄧ詢問大家有吃飽嗎，多招待的細卷很好吃，中間包我愛的紫蘇葉，還有放些剝皮辣椒
❇️玉子燒
提供了兩塊不同的玉子燒很棒，蜂蜜蛋糕那塊有點甜膩，我更愛另一種多點蛋香
❇️甜點慕斯 💕
@sushi.yo.u
美味程度：⭐️⭐️⭐️
服務態度：⭐️⭐️⭐️⭐️
再訪意願：⭐️⭐️🌟
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