[大阪拉麵推薦] 雞Soba 座銀 南船場拉麵｜獨特的雞白湯拉麵體驗

雞Soba 座銀🍜主打雞白湯泡系湯頭

當初就是被網上濃郁的雞白湯配上炙燒牛肉壽司的照片吸引

店家名稱：雞Soba 座銀

所在地址：542-0081 大阪市中央区南船場3-9-6

營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:30-22:00

鶏soba座銀有非常多間的分店

大多店家都分布在日本關西地區，海外目前僅有香港、北京有分店

詳見官網：https://silver-grape.com/shop/

因住宿在心齋橋附近，所以選擇了南船場店 (鶏Soba 座銀 にぼし店 )

用餐時間：2024/02/14，下午3點30左右

一樣是食券機所以也只有現金支付(先投鈔票再點餐)

英文版翻譯菜單，但日文的中文我好像比較能理解

「雞Soba 座銀」的招牌拉麵就是雞白湯拉麵的「雞Soba」，

另外有小魚乾熬煮而成的「煮干し吟醸」。

店面不大，進入店內燈光很昏暗、一進門左手邊有兩張四人桌、其他都是個人高腳椅

約莫3點多去排隊，大約等了半小時就可以點餐入座

拉麵上桌最吸引我的是上面一大坨的炸牛蒡

共有2塊肉片，一片豬肉、一片雞胸，都像是用舒肥方式烹調，吃起來口感軟嫩不油膩

但很小很小很小，不夠塞牙縫(想多吃可以加點豪華肉盤，雞肉、豬肉、鴨肉各兩枚)

炸牛蒡的口感酥酥的又有咬勁，麵條Q彈，

最特別的還是它的雞白湯湯頭，喝起來香甜卻又清爽、加上帶有泡沫的口感

泡沫的口感是上桌前有在用發泡機打過再上桌

炸物並不會油了湯頭，配在一起吃也非常好吃，增添了一股香氣

唐揚雞並不會讓人驚豔，白飯也普普

炙燒和牛壽司我覺得蠻普通的，感覺可以只點拉麵吃就好😅😅😅

門口有張貼一張等候的注意事項

• 餐廳採用餐票系統、請先在自動售票機買票
• 務必要所有人都在現場才能排隊(請不要解壓縮)
• 不能在店前面吸菸、丟垃圾
• 店內沒有洗手間
• 禁帶外食

大家出外有當個有禮貌的旅人🙌

下台一鞠躬🙇‍♀️，感謝觀看，下回待續📝