【台北】王記府城肉粽｜飄香多年的府城好味道｜AI教父黃仁勳也愛的美食

前陣子AI教父黃仁勳來台灣，他吃過的美食成了一股旋風，許多人都跟著黃仁勳的美食地圖吃起來，許多店家本就是老店了，如今又被拉上美體大肆報導了一番，這些店成了黃仁勳來台灣品嘗美味同時也介紹給外國友人的好味道，其中本就有名的王記府城肉粽就是這樣的一間老店。

店家介紹

王記府城肉粽在八德路上的總店一直以來都相當有名，常常是客人絡繹不絕，他們是專門做南部粽的店家，道地的台南口味深受許多人喜歡，南部粽特有的水煮方式所呈現的Q軟口感也是相當好吃。

目前王記府城肉粽有許多的分店，小娜我住在西門町附近，這裡就有一間西寧分店可以讓我隨時能吃到這個美味的粽子，店內是一般傳統小吃店形式的簡易座位，空間不算特別大，入口就是店家製作食物的地方，只要一走到店家附近就可以聞到香噴噴的粽子香，非常吸引人。

王記府城肉粽的菜單很簡單，有三款不同的粽子，葷、素、甜三種，搭配上碗粿、麵線和魚碗湯，簡簡單單就能吃飽喝足，相當的不錯。

小娜吃什麼

小娜我這陣子住在西門町，時不時就會來吃一下王記府城肉粽，我自己都習慣點三件套肉粽+碗粿+魚丸湯，這樣吃的超滿足超級飽，就來分享給大家。

肉粽

首先來到王記一定要吃他們家的肉粽，王記的府城肉粽一顆80塊，分量不會很小，是一般大粽子的大小，裡面的配料很足，有五花肉、香菇、栗子、蛋黃、花生等等，非常豐富，桌上還會放一盆花生粉，讓大家在吃之前可以撒上一些花生粉增加粽子的香氣與風味，相當的特別。

王記的肉粽吃起來其實味道很好，因為料很紮實的關係，所以本身香味就很足夠，上桌的時候店家就淋上了甜甜的醬油，單吃就很好吃，撒上花生粉後那種花生的香氣變得很明顯，在入口的時候能先品嘗到花生香再嘗到醬油的甜和糯米與餡料的味道，算是很有層次感，粽子餡料中的五花肉偏肥，但不會讓人覺得太油太膩，偏甜的味道吃起來整體相當的不錯。

加上南部粽使用水煮/蒸煮的關係，糯米會呈現軟Q的口感，加上餡料裡的油脂因為蒸煮過後會扒附在糯米上，讓粽子呈現一種晶亮感，軟綿的口感與北部粽有著不同的呈現方式，但也是好吃的，沒有要戰南北的意思，小娜我兩種口感都很喜歡。

碗粿

王記還有另一項必吃的餐點就是碗粿，他們家的碗粿很軟綿細緻，但又充滿ㄉㄨㄢ感，相當的好吃，裏頭有大塊的豬肉、蝦米和肉燥，味道很好。

一上桌時店家會把其中半邊碗粿先挖起來，在挖起的洞中淋上醬料，醬料不死鹹，是清甜感的醬油，甜甜的配上軟綿的碗粿，吃起來又香又綿密，相當好入口，推薦大家必吃唷!

魚丸蘿蔔湯

最後吃飽了不能不來碗經典的蘿蔔魚丸湯，王記的蘿蔔魚丸湯可以說是真材實料，使用旗魚丸口感帶有彈性又充滿香氣，湯頭則是使用豬大骨慢熬再加上蘿蔔一起燉煮出來的高湯，清甜好喝，配上魚丸的鮮香，簡單好吃，由其實他們提供的蘿蔔超級大塊，一點都不手軟，三件套這樣吃下來絕對是飽飽的，不用擔心不夠吃呢。

小娜說食話

小娜我每次中午來吃，這樣點個三件套，基本上晚上也不用吃太多，甚至晚上就吃個水果就夠了，如果胃口小的人建議可以點肉粽配湯就好，或是碗粿配湯也可以。

雖然是一間小小的店，品項也不複雜，但是王記府城肉粽把南部粽的美味很經典的傳承下來，讓在台北的我們也能享受這份好味道，真的是很不錯。尤其價格也不算太貴，午餐或晚餐簡簡單單就能吃飽，到了過年過節也能購買他們的冷凍肉粽回家吃，相當的方便唷! 很推薦大家可以來嘗試看看這間好吃的南部粽名店，樸實無華的好味道唷!

店家資訊

店名：王記府城肉粽

電話：02-2389-3233

地址：108台北市萬華區西寧南路84號(分店西寧店)

營業時間：週一~周日 上午11:00~凌晨2:00

★★★台北總店為八德店，地址在105台北市松山區八德路二段374號★★★