活動預告:2025上元.相約玫瑰裙幄宴

更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘
各位關注餐芳譜的花友們,2025新年快樂!
開春第一天有個好康優惠訊息,是有關元宵佳節的玫瑰裙幄宴,即日起接受報名(留言處連結),期限內報名享有早鳥價七二折優惠,詳情請見以下文案。
裙幄宴,是盛行在唐代開元╴天寶年間,長安仕女在春天舉辦一種特別的野外聚餐活動。

裙幄宴,是盛行在唐代開元╴天寶年間,長安仕女在春天舉辦一種特別的野外聚餐活動。

漢服 ×手作玫瑰花饌×裙幄宴

「月上柳梢頭,人約黃昏後。」熱鬧的上元佳節,到處張燈結綵,除了傳統的賞花燈、猜燈謎、吃元宵,還能做些甚麼呢?

您知道嗎?這個節日還是一個古老的情人節。

唐代實施宵禁,只在元宵節前後三天取消限制,方便百姓賞燈。古代未婚女子平時足不出戶,只有元宵節前後才被允許結伴出門,於是就成了少年男女物色心上人的好時機,因此元宵節也就成了約定俗的情人節。

元宵節也是農曆新年後的第一個月圓,象徵著春天的到來。

此外,唐代長安仕女經常在春天舉辦一種特別的野外聚餐活動,《開元天寶遺事》記載:「長安士女游春野步,遇名花則設席藉草,以紅裙遞相插挂,以爲宴幄。」由於仕女們會把裙子解下繫於樹幹圍成帷幄,因而稱為「裙幄宴」。

上元佳節也是一年當中玫瑰開得最燦爛的時節,在這花好月圓的浪漫傳統情人節,怎能不來場別開生面的活動?

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餐芳譜與 漢服古風小舖在有「花的故鄉」之稱的彰化田尾,連袂舉辦「漢服花食體驗活動——2025上元.相約玫瑰裙幄宴」。

我們將穿著美美的漢服穿越時空,現場會蒸玫瑰純露、搗玫瑰糖、做玫瑰酒釀、滾玫瑰元宵與酥炸玫瑰油錘,當然還會現場煮玫瑰酒釀湯圓、現作現烤玫瑰小酥餅,讓玫瑰的香氣流溢唇齒之間,沉浸式體驗唐代裙幄宴的春日風華。

玫瑰搗糖

玫瑰搗糖

現烤現做玫瑰小酥餅

現烤現做玫瑰小酥餅

用新鮮玫瑰花做玫瑰酒釀

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品嘗玫瑰酒釀

品嘗玫瑰酒釀

上元節就是要吃元宵,我們以玫瑰花做餡,讓元宵更添浪漫甜美的風情

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唐代《膳夫錄》記載:「汴中節食,上元油錘」

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翻滾吧元宵,滾出幸福、滾出圓圓滿滿

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這是一場絕無僅有的浪漫玫瑰饗宴,讓我們一起沉醉在浪漫玫瑰的風情,誠摯邀請您一起來參與!

【報名資訊】

日期:2025/ 02 / 9(星期日)下午

時間:14:00–17:00(3hr)

地點:彰化田尾公路花園遊客中心

費用:原價每人2500元(含材料費、講師費、茶水費、講義費與漢服費用。妝髮造型價格另計,詳情請私訊 漢服古風小舖粉專。可帶回一瓶30ml玫瑰純露與一罐現場自製的玫瑰酒釀)

報名方式:請填寫報名表單

人數:限量10-20席(10人以上開辦)

優惠:1/1開始報名,1/15前早鳥票 1800元,1/15(含)以後優惠票2000元,1/30(含)回復原價2500元

根據《開元天寶遺事》記載,仕女們會選訂在一處芳草鮮美之地,把裙子繫於樹幹圍成帷幄,以進行野餐,因而稱為「裙幄宴」

根據《開元天寶遺事》記載,仕女們會選訂在一處芳草鮮美之地,把裙子繫於樹幹圍成帷幄,以進行野餐,因而稱為「裙幄宴」

【注意事項】

1.請填完表單、繳費完成,系統收到資料,將回傳報名完成通知。

2.一旦報名因材料等已置辦,恕不退費。如須移轉名額給他人,請於活動3天前辦理資料更動。

3.請確實填寫資料,活動前將發送行前通知。

4.如遇天災、颱風、豪大雨、地震等不可抗拒之狀況,主辦單位將視情況調整內容。若因故取消或延期,最遲於活動前1天中午12:00通知。

【報名表單】連結

我們是傳統花饌、現代花食與文人飲食的研發實踐者。夢想再現古代文人宴與群芳宴的風華。
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2024立冬,非常榮幸接到「彰化田尾休閒農業協會」的盛情邀約,在田尾一個有著熱帶與日式風情的古堡—永信園林開辦「古饌花食話風雅」工作坊,分享我們平日餐芳的成果發表。這是一場浪漫與充滿文化氣息的花之饗宴,每一道都是我們精心從古籍中探尋、研發最能表現花的風味的餐點。。
研究傳統花食文化多年,從一開始的經營部落格、出書、寫論文、演講,但可能流於平面與知識化,讓效果不如預期。2019年春,應「好食通信站」的邀約,為台中花博撰寫傳統餐芳文化的策展文字,並於現場推出花食分享會,透過現場的即興互動,氣氛十分熱烈、回饋也十分踴躍,開啟了餐芳譜以工作坊與外界發生關聯的重要契機。
2022清明,受邀至象山農場辦〈月桃嬉春—春日餐芳譜〉工作坊。在一個與大自然相結合的環境,一場別開生面的春日花宴正在舉行!古人云:「春到人間一卷之」,還有甚麼比食花更能品味春天的風情? 課程中介紹月桃文史、療效,以月桃花現做各種美味的料理,還以十幾種可食花來包春捲,開稱是一場六感天線全開的極致體驗。
2022年秋天受邀到田尾彭園人文會館開辦「古饌花食話風雅」工作坊,說是工作坊,其實已是花宴等級的場子了。活動分成戶內與戶外。戶內場是一邊上菜,一邊聽芳菲主人說掌故;戶外場,則是讓學員有更多親自動手的機會。第一次在優雅的茶席辦花宴,壓力不小,卻獲得非常美好的回饋與學習經驗。
辦工作坊多年,第一次回到我的故鄉高雄,同時也是餐飲學校的最高殿堂——高雄餐旅大學來做分享,整個活動將近八個小時,是我們辦過時間最長的一次工作坊,也對「餐芳」的文化與內涵進行了一次深入的探討,意義實在不凡!
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