活動紀錄:2025上元.玫瑰裙幄宴風華

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘

玫瑰花饌工作坊×漢服×大唐裙幄宴
我們活生生還原了古代裙幄宴的風華

玫瑰花饌×漢服×裙幄宴    一場穿梭時空的夢幻之旅

玫瑰花饌×漢服×裙幄宴 一場穿梭時空的夢幻之旅

每次辦活動總要帶上我們家的美玫,恨不得將滿園的玫瑰都帶來給大家欣賞聞香。

每次辦活動總要帶上我們家的美玫,恨不得將滿園的玫瑰都帶來給大家欣賞聞香。

時近上元,春寒料峭的時節,在田尾公路花園,有一場穿梭時空的饗宴正熱烈進行著。

看哪,三三兩兩雲鬢花顏、穿著漢服唐裝、梳著高髻的麗人,來到裙幄圍起的草地席地而坐,舉行一場別開生面的裙幄宴。我們嗅聞著玫瑰的香氣、鮮食玫瑰花瓣、一邊認識關於食用玫瑰的知識、一邊現搗玫瑰糖。儼然置身玫瑰盛開的大唐,沉浸式地體驗著古人花宴的風華。

我們嗅聞玫瑰香氣、鮮食玫瑰花瓣,再現古人食花意趣

我們嗅聞玫瑰香氣、鮮食玫瑰花瓣,再現古人食花意趣

裙幄宴,是大唐天寶年間仕女們在春日喜歡舉辦的野宴,她們會把外裙解下繫於樹幹圍成屏障,在其中舉辦宴席。

裙幄宴,是大唐天寶年間仕女們在春日喜歡舉辦的野宴,她們會把外裙解下繫於樹幹圍成屏障,在其中舉辦宴席。

儼然置身玫瑰盛開的大唐,沉浸式地體驗著古人花宴的風華

儼然置身玫瑰盛開的大唐,沉浸式地體驗著古人花宴的風華

貴妃與花鳥使也來了

貴妃與花鳥使也來了

天氣冷颼颼,但大家興致很高昂

天氣冷颼颼,但大家興致很高昂

每次辦活動總要帶上我們家自己種的美玫,恨不得將滿園盛開的玫瑰都帶來給大家欣賞聞香。天氣冷颼颼,卻一點不減大家高昂的興致。回到了室內,接續各種琳瑯滿目的玫瑰花饌的製作與品嘗(滾玫瑰元宵、炸玫瑰元宵、玫瑰酒釀製作、玫瑰釀油甘、玫瑰純露),您沒聽錯,每一道都是用玫瑰做的,而且幾乎都是取法古代花饌。

琳琅滿目的玫瑰花食 左上:玫瑰元宵 右上:玫瑰油錘(炸元宵) 左下:玫瑰釀油甘 右下:內府玫瑰火餅

琳琅滿目的玫瑰花食 左上:玫瑰元宵 右上:玫瑰油錘(炸元宵) 左下:玫瑰釀油甘 右下:內府玫瑰火餅

滾玫瑰元宵

滾玫瑰元宵

自製玫瑰酒釀

自製玫瑰酒釀

衷心感謝羅理事長的牽線、#彰化田尾鄉公所 所提供的美好場地、#臺灣1122漢服節 的邀約,漢服古風小舖 #荷香漢坊 精心為大家打造的漢服與妝髮造型,讓我們猶如置身在一場華美瑰麗的夢境當中。

當活動結束,換裝回自己的服裝,一瞬間大家都有穿梭回現代的奇幻之感!最後深深感謝各位學員的熱情參與,特別是坐高鐵遠道從台北來的朋友們,在花好月圓的良宵,我們曾一同醉入玫瑰花魂、物語、唇齒間流溢玫瑰的芳香,一同徜徉在玫瑰風情當中!

花開有時,後會有期!

感謝所有學員所提供的照片

我們是傳統花饌、現代花食與文人飲食的研發實踐者。夢想再現古代文人宴與群芳宴的風華。
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漢服 ×手作玫瑰花饌×裙幄宴 開春好康優惠訊息,是有關元宵佳節的玫瑰裙幄宴,即日起接受報名(留言處連結),期限內報名享有早鳥價七二折優惠,詳情請見以下文案。
2024立冬,非常榮幸接到「彰化田尾休閒農業協會」的盛情邀約,在田尾一個有著熱帶與日式風情的古堡—永信園林開辦「古饌花食話風雅」工作坊,分享我們平日餐芳的成果發表。這是一場浪漫與充滿文化氣息的花之饗宴,每一道都是我們精心從古籍中探尋、研發最能表現花的風味的餐點。。
研究傳統花食文化多年,從一開始的經營部落格、出書、寫論文、演講,但可能流於平面與知識化,讓效果不如預期。2019年春,應「好食通信站」的邀約,為台中花博撰寫傳統餐芳文化的策展文字,並於現場推出花食分享會,透過現場的即興互動,氣氛十分熱烈、回饋也十分踴躍,開啟了餐芳譜以工作坊與外界發生關聯的重要契機。
2022清明,受邀至象山農場辦〈月桃嬉春—春日餐芳譜〉工作坊。在一個與大自然相結合的環境,一場別開生面的春日花宴正在舉行!古人云:「春到人間一卷之」,還有甚麼比食花更能品味春天的風情? 課程中介紹月桃文史、療效,以月桃花現做各種美味的料理,還以十幾種可食花來包春捲,開稱是一場六感天線全開的極致體驗。
2022年秋天受邀到田尾彭園人文會館開辦「古饌花食話風雅」工作坊,說是工作坊,其實已是花宴等級的場子了。活動分成戶內與戶外。戶內場是一邊上菜,一邊聽芳菲主人說掌故;戶外場,則是讓學員有更多親自動手的機會。第一次在優雅的茶席辦花宴,壓力不小,卻獲得非常美好的回饋與學習經驗。
辦工作坊多年,第一次回到我的故鄉高雄,同時也是餐飲學校的最高殿堂——高雄餐旅大學來做分享,整個活動將近八個小時,是我們辦過時間最長的一次工作坊,也對「餐芳」的文化與內涵進行了一次深入的探討,意義實在不凡!
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