【從香氣開始的早晨】
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最近被推坑試了一下厚里Baking的生乳吐司跟手撕包，他們從麵團開始就很講究，中種法低透發酵、嚴格控管時間與溫度，感覺就不是一般的麵包，真的香氣超濃郁的🍞
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【手撕包超療癒】
先從手撕包開始，那種一層層細緻的拉扯感，真的超療癒。外層微酥、內裡柔軟濕潤，每一絲麵包體都能感受到麥香在嘴裡緩緩散開，口感保有彈性，沒有變得乾或硬。搭一杯黑咖啡，簡直就是完美早晨呀☕
【生乳吐司奢華內餡】
但真正讓我一試成主顧的，是他們的生乳吐司。掰開那一瞬間，濃郁香混著微微甜的棕櫚糖香氣飄出來，裡頭竟然還藏著麻糬👍
那種軟糯Q彈的口感，搭上綿密的吐司本體，真的讓人忍不住一口接一口，根本是甜點級的享受。每次吃的時候，我都會先烤個微熱，讓麻糬微微融化、糖香更濃，光是想到就讓人想立刻再買一條回家🍯
【堅持手工溫度】
厚里Baking最讓我佩服的，是他們對「手感」的堅持。100%純手工製作，食材也完全保留原汁風味。吃著他們的麵包，會有一種被細心對待的幸福感。有溫度、有靈魂的柔軟。也難怪這家店在網路上會那麼有名，因為那份細節與堅持，真的吃得出來💛
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