在北木油飯排隊時就看到對面這家賣餡餅的也陸續有人去買,很久沒吃餡餅了,又想到老媽也愛吃,且她近日牙齦痛不好咀嚼,買這個皮薄肉細的餡餅應該很適合她
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地址:新北市汐止區明峰街165號 營業時間:07:00~18:00(星期六日到17:00/星期四公休)
店面並不大,小小的攤子
就只賣牛肉餡餅/豬肉餡餅/韭菜餡餅/香菇雞肉餡餅四種,每個都是50元
固定周四公休,滿500元提供外送/訂購專線:0930-177912
圓形的煎台,一次可以放25個餡餅保溫
牛肉餡餅:牛肉+洋蔥丁/豬肉餡餅:豬肉+洋蔥丁/香菇雞肉餡餅:雞肉+香菇丁+芹菜碎
韭菜餡餅:韭菜+冬粉+豆干+蛋皮酥+蝦米
買了兩個餡餅回家
看著它DM上寫著:
老家餡餅~傳承老師傅的手藝,令人吮指再三的道地小吃~手擀麵皮新鮮現做,顆顆煎滿12分鐘,熱呼呼的老家餡餅,咬上一口.....那撲鼻的餡香/鮮美的口感加上滿嘴的湯汁.....這是隨手好吃的幸福!
每個袋子上都已經標註口味了~韭菜餡餅50元
豬肉餡餅50元
還有些溫度趕緊邀老媽一起來品嚐
可以明顯看出來一大一小,大的是韭菜餡餅,小的是豬肉餡餅
韭菜餡餅一打開來爆滿的內餡~韭菜香氣撲鼻
裡面爆量的韭菜濕潤且嫩口,豆干/蝦米/蛋皮酥增添香氣,冬粉則讓口感更豐富多元,愛吃韭菜的老媽也讚不絕口
豬肉餡餅一切開湯汁就開始流出
餅皮薄吃起來卻Q彈,內餡飽滿讓人食慾大開
其實應該讓老媽一顆獨享的,切開後湯汁流了一點,對半吃時湯汁更是滿嘴滿手,若是整顆吃就能完勝所有鮮甜湯汁,豬肉餡與洋蔥丁都很軟嫩但保有口感,真的很好吃!
DM上寫著,老家餡餅讓你吃"三招"
1.Q薄金黃的麵皮 2.料多鮮美的內餡 3.垂涎滿溢的湯汁
果然沒錯!不過是指有肉餡的部分,韭菜餡餅就沒有滿溢的湯汁了!
下次再來試試香菇雞肉&牛肉餡餅,看網友的評論對香菇雞肉也蠻讚賞的呢!不過不知老家餡餅有沒提供其他醬料,比如辣椒醬或蒜蓉醬汁類的?我個人吃比較清淡是覺得OK,怕種口味的人或許沒醬料會覺得不夠味;也或許他們就是要讓你品嚐食物的原味呢!
剛剛在排北木油飯時看隔壁的"吉美蒸籠包"也蠻多人排隊購買,Google評價有4.3顆星,下次再找時間買來品嚐,現在才發覺明峰街這邊臥虎藏龍的店家不少呢!
