海南
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先父過世，至今已有兩年有餘。近日整理文章存檔時，看到了這一篇，往事與記憶隨之浮現。於是稍作更新，重新發表，也算是對父親的一份追念。
生居安定振其昌
崇正淵源紹所香
宏肇修齊家有泰
彩新榮宇澤斯揚
——安定堂梁氏族譜字派（三十一世起）
父親曾說我們家族這一支開枝散葉得比較慢，所以許多年長於我的
原本對南洋料理抱持既定印象，直到品嚐Ernestos餐酒館後，完全改寫了我對這個料理的看法。從澳洲和牛牛肉塔塔到清蒸手釣魚，再到俊薪的海南咖喱，每一道菜都充滿驚喜。本文將分享這次美好的南洋初體驗，以及那些讓我念念不忘的餐點，適合臺北朋友聚餐與尋找特色美食的你。
最近在研究海南閩語（因為碩論大概要寫這個），雖然先前的學者將它畫分在閩南語底下的一支，但實際上海南閩語跟我們熟悉的閩南語差異很大，是個非常有趣的語言，所以想說和大家分享一下。
海南閩語最特別的兩個點是內爆音（implosive）與聲母的鏈動變化（chain shift）。
來吉隆坡吃早餐，千萬不要錯過這家超人氣在地店【阿荣哥海南茶】！看似簡單的茶餐室，每一道麵都是靈魂等級，而且滿滿人情味，坐下來一吃就知道什麼叫「馬來西亞味」😍
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🦐 蝦麵湯濃料多、板面Q彈入味，每一口都是真材實料：
👉 蝦麵湯底超香，是那種一喝就停不下來的濃郁蝦味，辣中帶甜超涮嘴
雖然都是早茶點心，但是叫老爸茶就不知道為什麼聽起來有點母湯（？）
清補涼就是台灣人會愛那種介於港式跟泰式中間的甜湯。
今天聊聊上週末在植物園拍的假黃皮，果實是淡紅色的，應該有八九分熟了，還挺好看的。嚐嚐有芸香科植物的香氣，帶點淡淡甜味，口感就一般般，但製調味品、曬乾作餅餡還是很不錯的。
