今天又是忙碌的一天，連狗都很忙，好多人餵食肉跟菜，那三隻吃整天，接著人潮漸漸散去，姊姊突然出現，且表示想要工作，當弟弟的當然是歡迎了，接著邀姊姊一起坐下來吃飯，原來問題出在姊夫身上，姊夫因為績效考績太差被砍薪水，這件事情還是姊姊逼問之下姊夫才說的。
「原來啊！那我老樣子給妳三萬九一個月！」楓洋大方的說話。
「哇！又可以跟巧姊共事耶！自從巧姊走了之後啊，這裡剩下嘴臭又嘴賤的臭男人了！」雨婷很直白的說話。「妳說誰啊女人？」黑狼不太高興的表示。
「哈哈！除了我們還有誰？」刀瘋回應黑狼的話。
「沒辦法啊！關久了老大當久了，習慣啦！」青龍一臉無奈。
「所以你們都給我好好改改那張嘴，別老是問候人父母不然就是要幹誰的洞，嘴巴都給我自律一點，知不知道？」楓洋特別交代。
「哈哈！你們還是老樣子，這三隻小可愛是？」姊姊發現狗狗且發問。
「昨天剛撿回來的，大隻的兩歲，兩隻小的不到一歲，大的叫慧恩，小的叫香蕉跟布丁，他們很乖喔，從來不在室內大小便，姊妳看到那邊，是不是有個小門，他們都自己出去上廁所喔！」楓洋跟姊姊說著話。
「真乖欸，阿他們這樣站在碗前面看是要幹嘛？」姊姊接著問下去。
「看樣子該給他們吃飯了，我來餵吧，大的吃飼料兩隻小的要用牛奶泡軟飼料！」楓洋邊笑邊去準被狗飯。
姊姊下午就上班了，其實可以明天再來，但姊姊想要多少幫忙一點，這時的楓洋想到，是該展店了，不能老是只開一間店，於是開始籌備，開始找適合的店面，楓洋看上一棟很合適的房子，接著聯繫房東，楓洋想乾脆買下來，但房東只願意租，於是兩人展開協商。
「我說房東先生啊，我出價兩千萬買下來你不是更爽嗎？」
「我不缺錢啊，這樣每個月多少拿一點房租，日子過的去就好了不是嗎？」
「看樣子是個簡樸的鄉下人，也行！但我要在合約寫上，如果哪天這店面不租了，裝潢我要拆除不可能送你喔！」
「可以啊！我又不需要你的裝潢，但是如果牆面坑坑八八，你要負責補好喔！」
「OK！那就來談錢了，你一個月要租多少？」
「一個月算你三萬吧！如果你今天就可以給錢，我們今天就可以簽約！」
「九萬在此！簽吧！」
房東先生笑著把錢拿走，接著黑狼也到了，黑狼的一番話其實楓洋早就知道了，只是看破不說破而已，人性就是如此，這也沒辦法！這人一定錢拿著下一秒就花掉了。
「這人不老實啦，他這條錢拿去一定是拿去補他其他房子房貸的洞了！」
「沒差！到時候要換店面我自然有辦法讓他押金都吐出來，這我都知道了，哪個房東不是這樣？押金馬上拿，不用一秒就沒了，所以才會衍生出很多的租屋糾紛呀！」
「是說這店可以啊，好好布置一下也是不錯的店面喔！」
「我們可以聯繫室內裝修的來裝潢了，期待尋真味二號店早日落成喔！」
「是啊！」
半年過後尋真味二號店落成，名字沒有延用，也沒有加上二號店，只是把「真」改成「珍」，接著就是招聘員工，恰好今天要回診差一點點忘記，人直接開車飆去醫院了，接著劉醫師老樣子來個擁抱，原來是有事情求楓洋。
「說吧醫師，妳要我做什麼？」
「沒有啦，不知道你有沒有打算開二號店？」
「已經要開啦，我店都裝潢好了，就差招聘員工了！」
「那你能用本院的病人當員工嗎？」
「不是吧！不是我不想用喔，第一他們反應慢，第二他們外貌跟反應看上去就有問題，我們至少也要顧到客人的觀感，我很難答應！」
「那如果薪水由醫院出呢？」
「預計幾個要來上班？」
「大概七個！」
「但他們至少要有一個人來總店受訓，學習約一年後才能上任！」
「所以店不是近期開張嗎？」
「開店哪那麼簡單，還要經過訓練才能獨當一面啊，當年我開尋真味的時候，那些堪稱大哥等級的也是被我磨了一年多我們才正式開張，至於服務生當然也要訓練，例如如何端碗盤，如何與客人應對等等，這些都要學習啊！服務業不簡單啦！我當然也可以派一個徒弟去坐鎮，然後硬開張，反正會端碗盤會洗碗就好，問題是如果服務生跟客人槓起來呢？如何跟客人搏感情也是工夫喔！」
「可是院方已經承諾他們期滿畢業就可以馬上上班，反正薪水醫院出，拜託一下啦！」
「那就只有一個難題了，你也知道我的三大弟子是很有愛心，但嘴巴特別臭，妳能接受嗎？可以的話馬上開張我可以同意！」
「你難到沒有別的徒弟了嗎？」
「還有一個我姊姊多少懂一點我們尋真味的精髓，那我就派我姊姊過去當店長兼主廚了，七個要上班是吧，都有抽菸嗎？」
「都有欸！這樣可以嗎？」
「我們也都會抽菸沒差，記得抽完趕快進去工作就好，那就邊做邊學習好了！」
「那藥我照常開就好，小洋外面等一下！」
於是有七個精神科病人成為尋珍味的員工，姊姊被派去當店長兼主廚，這薪水也給到一個月十八萬五了，短短的一個月過去，這二號店營收才六百多塊，其實也是正常，畢竟剛開業，記得當年尋真味更慘，一個月才一百多塊，接著這二號店過了三個月，總收入不過兩千一，接著楓洋上網查看評論，一面倒都是負面評價。
什麼地板黏黏桌子油油之類的，還有一股老人味，裝菜的盤子洗不乾淨，裝麵的碗都黏黏的還有一股臭味道，也是一種老人味，這楓洋想說過去看看，二號店開在南區，開車也要二十分鐘，人到了就覺得有股懶散的氣息，門口兩個邊抽菸邊聊天，楓洋出聲了。
楓洋嚴肅的說：「菸抽完記得進去上班喔！」
接著竟然換到一句「關你屁事」，這下楓洋忍不住開罵了，兩個人還嗆回去說你憑什麼罵人，接著一堆髒話連續輸出，直到姊姊聽到聲音出來看看，這兩個才知道他們罵的是老闆，但還理直氣壯的說薪水不是他發的為什麼要聽他的，楓洋接著有話要說。
楓洋很生氣的說：「對沒錯！薪水不是我給的，問題是這間店面是老子租的，裝潢也是老子花錢買的，信不信我有權利讓你們七個通通走路？」
姊姊接著回應：「我真的管不動，只要我罵人，他們就嗆我薪水不是我們發的，不用聽話無所謂，我要他們碗盤洗乾淨，地板要拖乾淨，桌子要擦拭，通通當我空氣，整天只會抽菸外加偷看A片還轉聲音聽，拜託老弟讓姊姊回總店吧！」
這楓洋點了根菸，坐下去，難以控制的啪的一下拍桌，接著很嚴肅的一段話說出去，接著七個病人嚇歪，然後通通開除。
楓洋很嚴肅的說：「你們很嗆喔，在耍屌是吧，我是沒發薪水給你們沒錯，但地方是老子砸錢買的，你們看到的大到電視機跟桌椅，小到筷子湯匙衛生紙，都是老子花錢買的，我是因為你們的劉醫師拜託我給你們工作機會，不然你們覺得我會用你們幾個嗎？通通滾吧！我們尋珍味不需要米蟲，工作沒有工作的態度，還敢跟客人翻臉，我不是怪你們營收低，連最重要的工作態度也沒有，試問我用你們幹嘛？最重要的是連自己的老闆都不認識，整天不是抽菸就是看A片，都可以滾了，我只給五分鐘，超過我就報警強制驅離！至於姊姊我以老闆的身份下令妳今天開始回總店工作，這間店的員工我會再聘請！」
這下連劉醫師怎麼拜託都沒用了，確實太混了，後來決定由青龍出任分店店長，也請了一批新來的服務生，這次真的請對人，才第一個月的營收就有十多萬起跳，大家都是總店客滿了就跑去分店，這也是青龍盡得楓洋真傳的結果，接著在一個深夜，突然有人打電話給楓洋，還以為誰，竟然是多年不見的三舅。
「我真的要再換門號了，誰給你我的電話的？」
「妳媽媽啊，三舅需要用錢，可是妳媽媽沒有錢幫忙，就叫我問大頭你了！」
「需要多少錢？」
「大概兩百萬！」
「我有沒有聽錯？兩百萬欸！八成炒股票賠錢了！」
「你真是一針見血！」
「我說大哥啊，你以為是二十萬喔？兩百萬欸！」
「可我聽說你們月營收都近千萬啊！」
「這也沒你們的事情啊！這錢我不想借再見！」
接著楓洋整隻電話關機，隔天就又跑去清償一間電信公司，辦了新門號，這次乾脆就誰都不用知道了，就給雨婷跟三大徒弟知道就好，連媽媽都不說了，就在今天的夜晚，門口有敲打聲，青南哥哥拿棒子，楓洋拿刀子，想說是誰大半夜都快十二點了來敲門，除非是警察。
結果是楓洋的三舅跟三表姐，楓洋讓青南先回去睡覺，這邊他處理就可以了，接著就要問問這兩人是來幹嘛的。
「大頭你可以收留我們一陣子嗎？你們這邊應該還有房間吧？」三舅嚴肅的用台語拜託。
「我這確實有房間，而且還有三間喔！問題是我憑什麼收留你們？你們是我爸還是我姊？」楓洋嚴肅的嗆回去。
「你態度好一點喔，我們是長輩欸！」三表姐生氣了直接開罵。
「老子態度就是這樣，不爽可以離開！」楓洋態度明顯就是要趕人走了。
接著三表姐就哭了，自己這一輩子都沒想過會流浪，而且還是尿尿跟大便都被看到，三舅是男人比較無所謂，楓洋最怕人哭了，於是答應可以住一個晚上，住的地方楓洋說可以想辦法，於是打了通電話給那個養豬的病友。
「我說佳慧啊！」
「說！會有膽子在這鳥時間給我打電話的只有我的小洋了！」
「妳不介意我再帶兩個人去當妳員工吧？」
「當然不介意啊，一間豬圈員工起碼也要二十個，加上妳大姨跟姑丈也才六個，我們人缺很大喔！分別是幾歲跟幾歲？」
「一個七十幾吧另一個應該五十多左右！」
「看樣子比較老的應該做不久，至於五十多的應該還可以，明天把人一起帶來吧！」
接著隔天楓洋早上八點就把兩人叫起來，說要解決他們住的地方，結果就直接開車去山上了，大家到了一間養豬場，有位很有女人味很漂亮的小姐已經在那久候了。
「我來介紹一下，她是佳慧，也就是你們兩個未來的老闆！」楓洋介紹人給三舅跟表姊認識。
「不是說是來看房子嗎？」三舅接著問道。
「你們當然要工作才能免費住人家的房子啊！天下沒有白吃的午餐喔！」楓洋提點著三舅。
「那一個月薪水多少？」表姊接著問下去。
「一般我一個月都是給到六萬六，只是我那棟員工宿舍已經住進兩個人了說！」佳慧有點為難的表示。
「沒事，我們其實都熟！先帶路吧！」楓洋表示無傷大雅。
接著三舅跟三表姐剛好跟大姨跟姑丈王見王了，大姨跟姑丈自然是不能接受有別人住進來，接著楓洋也要說話了。
「你們到底都是姊弟，偉林姊也是你們的孫子，大家都是自己人，住一起沒差啦！房子那麼大！」楓洋試著說服兩位長輩。
「話是沒錯！可是當初不是說好這房子就我們兩個住嗎？」大姨不太高興的表示。
「對啊！說到就要做到！」姑丈也反感的表示。
「我先說喔，第一我是老闆，第二房子是我的，你們兩個不聽話我就是趕出去，反正這房子在我名下！」佳慧不太高興的表示。
「好啦小慧慧，我記得妳這邊不是還有一間員工宿舍？」楓洋接著問下去。
「有是有，間間套房，但是很普通很舊喔，而且我沒裝冷氣，房間只有放一台小冰箱，跟一張床，總之簡陋的很，房間超爛，其實我早就想打掉了！」佳慧回應楓洋的話。
「我們先去看看吧！」楓洋有所提義。
那房子真的夠爛，又老又舊，應該是三合院另外隔間蓋的，不難看出歷史痕跡，聽佳慧說這是以前爸爸媽媽年輕時蓋的，當年沒有看上去那麼爛，是因為太久沒人住才會變成這樣。
「這樣吧，我好歹也是老闆，說過的話不可以不算數，兩位如果不介意就住這裡吧，房租水電全免，因為你們住的比較不好，我可以加薪兩千，前面一點有廚房，你們可以去那邊煮飯做菜喔，該有的工具都有喔！」房子佳慧解釋著狀況。
「就住吧！妳看妳大姨那樣是一定不能接受我們住進去的！」三舅有所妥協了。
「這附近有房子出租嗎？」表姊接著問下去。
「有喔！大概在山腰那邊有間平房，房間剛好兩間，也是木造房屋，很有味道，一個月開價兩萬，其實已經放了很久，就因為上下山工作太麻煩所以租不出去，反正屋主說他不缺錢，房客可以慢慢找，小姐是想賺到錢然後租下來吧？」佳慧已然洞察一切。
「對啊！我是不嫌棄妳的房子，但是沒有家的感覺就有點不太好！」表姊接著回應。
「那就這樣，人交給妳，我要走了！」楓洋表示要離開了。
「小洋再見喔！」佳慧跟楓洋道別。
身為老闆的佳慧答應幫忙把那間房子通知房東先留著，兩個人一個月後工資超過十二萬要租下不是問題，接著楓洋總算回到店裡，三隻狗狗看到主人好開心的要抱抱，接著青南哥哥問了楓洋怎麼今天沒開店，楓洋也解釋了一下。
「原來啊，我就說那些驕傲的人怎麼可能順遂一輩子，踢到鐵板了吧！」
「是說明天是不是有藝人包場要聚餐？」
「阿就那個彬哥咩！」
「那我可要好好計畫明天晚上要怎麼安排了！」
「你真的很用心再做菜欸！」
「孩子啊！食無定味、烹無定法、適口者珍啊！」
其實這一句話當師父的常常在說，就是沒人懂這句話當中的真諦，尋真味開店三年後也開了第二間店，有青龍的坐鎮之下，那分店的月營收已經衝到五十多萬一個月了，扣掉一些七七八八的費用還有十多萬的利潤，這下尋真味的名氣越來越大，只要總店客滿大家就跑去分店，楓洋的廚者之路還很漫長。
