離開高美濕地時，天色已換上一抹昏暗的沉靜。在清水的夜色中，我們依照這次旅行的慣例——尋找「旅遊地點與地方美食」的記憶連結，腦海中第一個浮現的，就是位於學府路上、清水國小旁的「蔬心蔬食」。
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這家店，是我們來到清水非常值得推薦的一站。
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藏在老房子裡的「多國料理」驚喜
蔬心素食的菜色非常有趣，打破了傳統素食的框架，帶有一種跨界的異國感：
韓式風味：這裡居然有素的炒年糕！
日式風情：像是咖哩素排飯、菇菇燒等，都透著淡淡的日式和風。
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我們今晚點了咖哩素排飯、蔬菜鍋燒麵還有菇菇燒。每一道都吃得出店家的用心，口味細緻且層次豐富。最讓人感動的是這裡的 CP 值極高，東西好吃、價格平實，加上優雅乾淨的環境，難怪每次來訪幾乎都是接近客滿的狀態。
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走進二樓，遇見老房子的靈魂
餐廳本身是一棟清水的舊式建築，空間佈置得非常舒服。
特別想分享的是，因為洗手間設在二樓，當你走上階梯時，別忘了抬頭看看。二樓保留了老房子的結構與氣息，那種屬於舊時光的「靈魂」在燈光下顯得格外迷人。在這樣的空間裡用餐，心情也跟著沉靜了下來。
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延伸行程：清水國小的日式建築美學
如果你是假日來到清水，非常建議在用餐前後進入旁邊的清水國小走走。那裡的日式老校舍建築保存得非常完整，紅磚與木構交織出的美感，絕對是一個不容錯過的打卡景點，能讓你的清水之旅更有深度。
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店家資訊
店名：蔬心素食
地址：台中市清水區學府路（清水國小旁）
推薦：咖哩素排、菇菇燒、韓式炒年糕
