細胞培養肉小主管
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你聽過細胞培養肉嗎？你想知道業界是怎麼做細胞培養肉的嗎？你想知道在細胞培養肉公司裡是怎麼樣的工作環境嗎？我是一位在荷蘭從事細胞培養肉的研究者兼小主管，我想要寫下我的所見所聞給你。或許看完我的分享你覺得學習到了什麼、或許則是覺得國外的月亮也沒有比較圓、又或是能博得你的一笑。
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還記得伊莉莎白霍姆斯的Theranos？
伊莉莎白霍姆斯對外宣稱開發出一款小巧的機器，這個機器只需要極少量血液就能快速測得患者是否有癌症。然而這些說法後來被證明完全是謊言。而這麼多明星細胞培養肉公司也像當年的Theranos獲得相當多的關注與投資，會不會其中有一個成為下一個Theranos？
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2013年八月五號，人類史上第一個細胞培養肉漢堡在英國公開亮相，從此正式展開細胞培養肉的第一個篇章。而現在，已經過了十年，這個產業仍正在加速擴展，各國政府也開始增加輔助的力道。今天這個文章要告訴你十個關於這個產業你應該要知道的事情。
一、目前有超過150家細胞培養肉公司
根據Good Foo
「吃人肉」，這是文學與藝術作品裡時常描述到這個場景。從東方的「封神演義」、「水滸傳」到西方文豪莎士比亞的「泰特斯·安特洛尼克斯」，都有使用到這個極度暴力血腥又同時強烈的悲劇感的場景。「吃人肉」，被視為禁忌且違反倫理的行為。
但是，如果有一天，你可以在毫無罪惡感的情況下吃人肉，你願意掏錢嘗試嗎？
「細胞農業」指的是用生物合成技術或是細胞培養的方式來製造食物。食物的範圍很大，可以是肉品、牛奶，也可以是牛奶中的酪蛋白。甚至可以是目前都還沒出現過的食物。這個新興的領域之所以會興起，是因為面臨氣候變遷以及人口不斷地成長，我們需要在能源及資源使用上更有效率的方法來生產食物。甚至在未來，如果人類進入太空
之前有大學生問我，如果未來想要做跟細胞培養肉的研發工作，到底要唸什麼？
在回答這個問題之前，我們可能先要去了解，細胞培養肉是什麼？以及如何製作細胞培養肉？
『細胞培養肉』是指不需要殺動物來生產食用的肉。肉是由各種不同細胞所組成，所以生產『肉』也就是『培養』很多的『細胞』。通常培養細胞的地方是生物
在2022年，我從資深研究員晉升為小主管。我承認自己依然是個很菜的小主管，但是想寫下我在這過去的一年裡，體驗到以及學習到的新鮮事。或許這些經驗能夠幫助到一樣是剛成為小主管的人，甚至能幫助到在歐洲公司工作的新手小主管。
1. 當你的組員的導師
去年，主管在跟我的one-on-one會議時，告訴我
