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#006.防疫新選擇，省錢大作戰

2021/06/29閱讀時間約 5 分鐘

其實有寫這篇文章的念頭，源自於我在社團看見一個人分享疫情的關係，迫使他需要在兩週三餐內將費用控制在500元內。整篇文章總共有1354則留言(有部分提及相似的食材)。有許多社員將自己省錢的秘訣以及建議提出來。然而也有少數一些講風涼話的人。但整體來說，其實人還是很善良的，甚至有很多人提出可以寄送物資協助對方。我之所以覺得適合寫一篇，是希望可以給一些正在讀書或者有資金控管需求的人一些建議。

1.泡麵

印尼泡麵跟越南泡麵約莫8元上下，視通路跟購買量的差距。如果真的要再省一點，也可以集結同事團購，再稍微壓低單價。也有網友建議去外勞的專賣店購買，不用三百。至於另一款網友提出的便宜的選擇：南北乾貨買箱王子麵(170元有40包)。

建議：省錢可以考慮泡麵，但是真的不建議常吃。一來是健康，二來是如果三餐都考慮吃泡麵，大概吃個一天就膩了。實在不太適合長期吃。再者，王子麵的份量較少，調理包是椒鹽(我也有嘗試買回來做泡麵過)，作為泡麵，調味會很空虛，比較不適合食量中等以上的人。如果要吃泡麵筆者還是建議選其他款。

2.蔬果/蛋/肉/魚

蔬菜
這點又分為傳統市場跟全聯等通路。有人提到傳統市場在收攤前會有較為優惠的價格。還有人提到3把50元，但我覺得這個可能跟區域性、距離有關。我自己是會選擇全聯作為購買的通路，原因是因為近。但家樂福跟愛買常常也會讓我留意到一些有趣的食材。尤其是愛買。高麗菜、地瓜(網友敘述買一大袋50元)、豆腐、綠豆芽(有網友提出可以從綠豆開始種)，菜頭(一條白蘿蔔38元)、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔(製作咖哩必備三要素)，蔬果攤10元的即期蔬果、金針菇或者大潤發快打烊時蔬菜常常一大包隨便買（但可能有些地方不是很漂亮，不過cp值高）。

網友食譜：買紫菜十片，分兩到三次使用。撕成碎片，加入香油拌勻，入鍋炒，加糖和鹽，變成好吃的海苔香酥。有芝麻加芝麻，超下飯。

蛋白質
牛奶/豆漿(可與水果、地瓜打作為補充蛋白質)

建議：豆漿超市就有賣，一瓶大概28元左右就有。很大罐也很便宜。

水果
香蕉

肉
肉燥、絞肉滷一鍋，也有網友提出Costco的烤雞腿(可拿來炒蛋炒飯)

建議：全聯有分成細的絞肉跟粗的絞肉，也可以至傳統市場購買，原則上全聯購買的分量我都大概可以分成兩到三餐吃。(如果省錢可以再分多幾餐)。調理的方式像是加入蒜頭、醬油蒸絞肉或者馬鈴薯、紅蘿蔔炒絞肉、韭菜炒絞肉我覺得都滿好吃的。

3.米/麵條/義大利麵/吐司/麥片/饅頭

雜貨店秤斤買(我爸買的是42元一斤，十斤約吃20天2餐(但是這是我爸的食量，聽說42元不是最便宜的品項，有更便宜的米的價格)，我自己是會偏好向超市購買(會在有買一送一或有折扣時購買，像是1111之類的節日)或者在店家購買(一碗10~15元),不過買米這點我倒是沒有再控預算，麵條(關廟麵一袋大概10捆100元，單捆10元)。也有人會特別買五木(我本身是比較不喜歡扁形的麵所以我自己是不買這類型的)。

建議：全聯關廟麵不只一種品牌，我自己很喜歡某款(咦這敘述好像太模糊)，我都會將麵條煮過後先用油蔥酥去炒鵝油辣椒跟蔥，然後與麵條、些許醬油拌在一起或者在煮麵條時將排骨粉放入，如此我就不會再加醬油，麵就會有些許鹹味，至於排骨粉、雞粉視人決定，也可以在煮麵條時加入少許鹽。

烏醋乾麵：麵條煮熟+少許醬油+烏醋+調味料+自製蔥油+任意青菜(豆芽菜一大包約20元）。調味料可加烹大師、排骨粉、雞粉等；也可以加各式辣椒醬或香油調味。

網友食譜：鹹粥(白米一杯+一點絞肉一點高麗菜放點鹽巴+4杯水)

網友食譜：兩碗水+適量燕麥+一包味王紫菜湯包

鐵板麵+蛋、義大利麵(使用番茄醬及冷凍三色豆)

4.麵粉

免桿蛋餅、水餃皮、麵疙瘩。網友敘述可以購買麵粉，一包約30~40元，可擀麵條、餅，加點糖做成甜烙餅就可以當早餐或者製作成水餃皮。

5.豆腐乳/罐頭類型/果醬/花生醬/乳瑪琳/肉鬆

瓜仔肉、鮪魚罐頭、維力榨醬、玉米罐頭、醬瓜罐頭、鯖魚罐頭、老乾媽、沙茶、干貝醬、辣豆腐乳

建議：玉米罐頭滿常有買一送一的或者兩件特價。維力炸醬在我大學時曾為了省錢吃了一整個月，那陣子也一整個月吃泡菜(煮小火鍋、炒飯)。我是覺得罐頭這類型是不錯的建議，但是盡可能不要只選擇某些品項。因為我後來就再也不吃維力炸醬了(儘管我還是覺得滿好吃的)。每個月留意超市的動向，其實也會發現不同的優惠。我自己滿喜歡買辣筍的，可以分成好幾餐吃。單價也不高。