【咖啡書籍】天文學家的咖啡物理學
閱讀時間約 1 分鐘
身為一個咖啡愛好者，我曾四處尋求各種咖啡沖煮技法。而江湖上也流傳著各種手法，彷彿魔法一樣。只要依循著特別的招式，就能夠得到無上的美味。
然而學習過程中，充滿了疑惑。
因為有些技法效果，與我的感官感知，有相當的差異。所萃出的風味，常也難以穩定重現。
直到回歸對咖啡沖煮，進行相關溫度、時間、研磨、擾動等條件的紀錄。使用味嗅覺能力與儀器，透過數據、比較跟測量來修正，才打通了任督二脈。
本書從基本的理論進入，提出相關的科學定律來深入探討沖煮。若曾閱讀過The Coffee Brewing Handbook，及咖啡的沖煮科學等2書，而有豁然開朗之感者。本書想必不會讓您失望。
若覺得內文中參有大量公式定理，有些不好理解，亦可同時參酌第十章技術與實際應用，並從動手沖煮開始進入咖啡科學的世界。
享受閱讀與沖煮，同時好好的喝杯咖啡。正是咖啡學習過程中的無上樂趣。
延伸閱讀▶︎▶︎【手沖教學】輕鬆學會手沖，快樂破解迷思。
延伸閱讀▶︎▶︎【手沖教學】淺談金杯理論｜科學化的咖啡萃取
延伸閱讀▶︎▶︎【手沖教學】咖啡沖煮變因1
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自己研究咖啡，跟咖啡教學是完全的兩件事情，從拿國際咖啡師認證、課程助教到現在自己獨當一面教學，從剛開始曾遭遇過被學員懷疑這麼年輕能教嗎？到後來有學員在咖啡課程脫
https://lnkd.in/grnAA8_n (山林秘境手沖咖啡、迷你小市集、免費限量品嚐、市集展覽時間：2023年4月29日、星期六、星早上10點至下午4點、地點: 龍奉宮廣場
＃因為閱讀，所以思考，因為思考，得以走向更遠的地方。
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書與咖啡&喵甜圈 是一家有小說漫畫的咖啡店，這裡提供咖啡、早午餐、輕食、甜甜圈，然後還有可愛店貓作伴。最棒的是這裡不限時，早上點餐後一路坐到中午也沒人管。店內書籍很多，漫畫、文創小說、文學叢書、雜誌都有，想在這裡看書、讀書、筆電工作都可以喔。
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