《時光裡的醍醐味》試讀心得-看那些原型食材為我們娓娓道來
閱讀時間約 1 分鐘
(微雷)
飲食與人類的生活密不可分，但仔細想想我們有多久沒有品嚐到食物的原味，而是迷失在調料的風情或是廚師的炫技當中，口中攝入美味，心靈卻無法共情食材的魅力。
世間佳餚眾多，能打中人心的卻不多，拜讀《時光裡的醍醐味》時，卻一再身陷作者筆下山田林土的野味，僅是芋頭、僅是菇類，也讓人從另一種色、香、味的詮釋重新認識這些食材，只是這樣真實簡單的描寫，也曾被作者的父親狠狠批評過。殊不知這些寫實，對現代都市人來說皆是無盡的想像，我們無比嚮往「吃土的日子」，真想追根溯源與這些食材相遇。
在《時光裡的醍醐味》裡沒有難尋的材料、沒有華麗的烹調方式，作者在四季更迭裡尋找當令的食材，用簡單的料理技巧，揉入對食材的情懷，端出樸實無華的料理與文字，跟著作者的文筆，我們彷彿也同桌共食這些當令美饌。
與其他料理食材文學不同，《時光裡的醍醐味》沒有大魚大肉、沒有炙火嗆辛，卻讓人品味點滴甘淳，回味無窮。
#大樹林出版社 #時光裡的醍醐味
4會員
22內容數
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
美國總統大選只剩下三天， 我們觀察一整週民調與金融市場的變化（包含賭局）， 到本週五下午3:00前為止， 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率， 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
Faker昨天真的太扯了，中國主播王多多點評的話更是精妙，分享給各位
王多多的點評
「Faker是我們的處境，他是LPL永遠繞不開的一個人和話題，所以我們特別渴望在決賽跟他相遇，去直面我們的處境。
我們曾經稱他為最高的山，最長的河，以為山海就是盡頭，可是Faker用他28歲的年齡...
日本文學大師水上勉所著的《時光裡的醍醐味》，既是寫料理、寫烹飪、寫食材，亦是寫人生光景與為人處世之道。作者的文字平實而率真，不使用華麗的詞藻包裝料理的味道，僅以真心、惜物心、無分別心細筆描繪，帶出每一項食材本身獨具的特色與風味……
有時，越喜愛的電影，反而無法用言語或文字道盡它的美好。《花樣年華》之於我，就是這樣特別的存在。
所幸近期重映，得以再次透過大銀幕重溫愛片。關於《花樣年華》，已有太多優秀的影評，而我的文字至今還是很生澀，無法訴盡電影帶給我的感動，但依然想寫些什麼，為這次難得的大銀幕重映，簡單留下點紀錄。
【糾纏】
周
2011年，青年學者與小說家吳明益，同時出版了短篇小說集《天橋上的魔術師》與長篇小說《複眼人》。前者以1980年代的中華商場為背景，透過十個短篇，勾勒出九個孩子與天橋，和天橋上魔術師的故事；後者以臺灣東海岸為現場，描繪一個迷失的男孩與傷心欲絕的母親，如何踏上尋找愛和救贖的旅程。其中，《複眼人》後來售
一齣以童玩遊戲為架構的韓國影集，讓Netflix的訂閱人數暴增，其股價同時也有好的表現。雖然各關卡的遊戲項目看似簡單，卻隱含著許多值得我們深思的細節，更重要的是，這同時也帶給我們對於理財觀念的延伸學習。
會讀這本《您已登入N號房》，自然是源於對N號房這髮指事件的極大好奇。因此看到這本號稱N號房最初報案人，首位報導者—「追蹤團火花」的第一手調查書出版，便迫不及待地購買。
事情是這樣開始的，兩位大學生：火和煓，因想參加新聞獎而設定了「非法拍攝」這主題，沒想到調查後卻就此踏入N號房深坑中……
台劇《日蝕遊戲》算是我覺得近期台灣戲劇中在鋪陳劇情及劇情篇幅間取得不錯平衡的作品。
《醉好的時光》是敗者的慶典，亦是勝者的禮讚，酒水若甘霖洗滌眾生，下在那浸泡於酒底的丹麥，齊克果存在主義巧妙滲透，完美包覆了真誠的「自我」，觀眾則從「what a life」的頌歌裡「being alive」。
自從幾年前在雲林落地生根，離土地的距離近了，總會在假日的時光，悠哉地從住處散步到早市，從市場的農產感受四季。每年秋冬，小番茄盛產，我總會上市場挑選紅潤飽滿的小番茄，回家漬成一罐罐的酒漬蕃茄。說起來，這樣率性地用番茄在每一年的秋冬創作著，是從什麼時候開始的呢？
如果要我選擇一部透露電影本質而且又親切可人的電影，那我絕對會毫不猶豫的一再推薦《新天堂樂園》，一方面作為朱賽貝·托納多雷（Giuseppe Tornatore）部分人生投影，它包含了許多西西里的生活細節，另一方面前陣子逝世的配樂大師顏尼歐·莫利克奈（Ennio Morricone）也給其提供……
如果有來生，願你是張椅子，帶著那麼多的「願意」擁抱自己的脆弱，如果有來生，願我是件瓷器，承著那麼多的「博弈」守望自己的風雅。
「好時光」是一間每天晚上八點開門的書店咖啡，它的前身是一間索然無味的出版社，專出生態自然、地理人文的叢書。它
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
美國總統大選只剩下三天， 我們觀察一整週民調與金融市場的變化（包含賭局）， 到本週五下午3:00前為止， 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率， 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
Faker昨天真的太扯了，中國主播王多多點評的話更是精妙，分享給各位
王多多的點評
「Faker是我們的處境，他是LPL永遠繞不開的一個人和話題，所以我們特別渴望在決賽跟他相遇，去直面我們的處境。
我們曾經稱他為最高的山，最長的河，以為山海就是盡頭，可是Faker用他28歲的年齡...
日本文學大師水上勉所著的《時光裡的醍醐味》，既是寫料理、寫烹飪、寫食材，亦是寫人生光景與為人處世之道。作者的文字平實而率真，不使用華麗的詞藻包裝料理的味道，僅以真心、惜物心、無分別心細筆描繪，帶出每一項食材本身獨具的特色與風味……
有時，越喜愛的電影，反而無法用言語或文字道盡它的美好。《花樣年華》之於我，就是這樣特別的存在。
所幸近期重映，得以再次透過大銀幕重溫愛片。關於《花樣年華》，已有太多優秀的影評，而我的文字至今還是很生澀，無法訴盡電影帶給我的感動，但依然想寫些什麼，為這次難得的大銀幕重映，簡單留下點紀錄。
【糾纏】
周
2011年，青年學者與小說家吳明益，同時出版了短篇小說集《天橋上的魔術師》與長篇小說《複眼人》。前者以1980年代的中華商場為背景，透過十個短篇，勾勒出九個孩子與天橋，和天橋上魔術師的故事；後者以臺灣東海岸為現場，描繪一個迷失的男孩與傷心欲絕的母親，如何踏上尋找愛和救贖的旅程。其中，《複眼人》後來售
一齣以童玩遊戲為架構的韓國影集，讓Netflix的訂閱人數暴增，其股價同時也有好的表現。雖然各關卡的遊戲項目看似簡單，卻隱含著許多值得我們深思的細節，更重要的是，這同時也帶給我們對於理財觀念的延伸學習。
會讀這本《您已登入N號房》，自然是源於對N號房這髮指事件的極大好奇。因此看到這本號稱N號房最初報案人，首位報導者—「追蹤團火花」的第一手調查書出版，便迫不及待地購買。
事情是這樣開始的，兩位大學生：火和煓，因想參加新聞獎而設定了「非法拍攝」這主題，沒想到調查後卻就此踏入N號房深坑中……
台劇《日蝕遊戲》算是我覺得近期台灣戲劇中在鋪陳劇情及劇情篇幅間取得不錯平衡的作品。
《醉好的時光》是敗者的慶典，亦是勝者的禮讚，酒水若甘霖洗滌眾生，下在那浸泡於酒底的丹麥，齊克果存在主義巧妙滲透，完美包覆了真誠的「自我」，觀眾則從「what a life」的頌歌裡「being alive」。
自從幾年前在雲林落地生根，離土地的距離近了，總會在假日的時光，悠哉地從住處散步到早市，從市場的農產感受四季。每年秋冬，小番茄盛產，我總會上市場挑選紅潤飽滿的小番茄，回家漬成一罐罐的酒漬蕃茄。說起來，這樣率性地用番茄在每一年的秋冬創作著，是從什麼時候開始的呢？
如果要我選擇一部透露電影本質而且又親切可人的電影，那我絕對會毫不猶豫的一再推薦《新天堂樂園》，一方面作為朱賽貝·托納多雷（Giuseppe Tornatore）部分人生投影，它包含了許多西西里的生活細節，另一方面前陣子逝世的配樂大師顏尼歐·莫利克奈（Ennio Morricone）也給其提供……
如果有來生，願你是張椅子，帶著那麼多的「願意」擁抱自己的脆弱，如果有來生，願我是件瓷器，承著那麼多的「博弈」守望自己的風雅。
「好時光」是一間每天晚上八點開門的書店咖啡，它的前身是一間索然無味的出版社，專出生態自然、地理人文的叢書。它