帶著香料去旅行
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「冒險已經結束了，一切都會結束，沒有一樣可以讓人心滿意足的。除了回憶之外。這好比度假，有人整個假期都在照相，以便回家之後，向朋友展示他們玩得多麼愉快。他們不曾停下來，讓假期進駐心房，成為美好的回憶。」
從《少年PI的奇幻漂流》裡的香蕉小島、《追愛總動員》（How I met your mother）的神秘鳳梨、火雞鑲火雞（Turturkeykey）、梵谷畫中冒著熱氣的馬鈴薯...這些作品裡的美食滋味牽引著閱聽者的想像。我們不僅用視覺和文字理解故事，還用味覺感同身受。
我會為你捍衛加鳳梨的自由，因為，「味覺」真的沒有優劣。認為有優劣的人——錯過鳳梨披薩已經是對高傲最大的遺憾了吧。
作為群體，我們一而再、再而三地埋葬梵谷。
沒錯，創作的門檻變低了、管道變多了、各樣媒材的作品也如雨後春筍般湧現，你不再需要傾家蕩產才能買到一管靛藍油畫顏料...
口耳相傳的上海菜飯由來，和提拉米蘇的傳說有異曲同工之妙：都是難為無米之炊的巧婦們使用家中吃緊或剩餘的食材，以心意和溫情烹調，為在外打拼的伴侶加油打氣，以簡單的美食聊表心意，成為慰藉，帶來「家」的滋味。
今天我們繼續從古代香料交易的路徑和現代地圖來探索世界上主要的香料, 進一步創造出屬於自己餐桌上獨特的味道, 這一集我們要介紹伊朗, 進年來因為戰爭, 香料的產量大幅減少,
番紅花是全世界最貴的香料, 其中九成以上產自伊朗,
，由於產量少、風味特殊，被認為是世界上最昂貴的香料。而全世界品質最好
一碗綜合各式美味配菜的韓式拌飯，配上風味明顯，鮮香迷人的韓式辣椒醬，也許替換、省略掉其中一樣食材，根本不會有人察覺。
又或者，辣椒醬滋味的強化會使品嚐者不再感到「美味」也說不定。
瑞典不像故事中的少年Pi，沈浸於與紅毛猩猩柳橙汁在劫難後重逢的喜悅，而錯失享用香蕉小島的機會。香蕉最早於20世紀初透過貿易進入瑞典，爾後逐漸在瑞典普及，成為日常飲食中常見的水果，以及佳餚的食材之一。
由來的真實性已不可考，不過我想這樣結論並未脫出事實太多：「美國炒飯」是泰國對美式滋味的想像，其中包含著希望能平撫異鄉人思鄉情緒的柔情。
我聯想到那些終身不得出逃，在臥室或書房裡，甚至「沒有自己的房間」，卻創作出美麗作品的作家和藝術家們：珍·奧斯汀、艾蜜莉·狄金生、莫德·路易斯……她們的心境並未受困，從未停止在日常瑣事之間旅行。
