我想要你的牧羊人派食譜：關於虛構食譜與家傳調味
Villanelle: I want the recipe to your shepherd’s pie.
Niko: What?
Villanelle: The thing with potato and the gravy
Niko: I know what shepherd’s pie is.
Villanelle: Eve likes it. So? Come on——
Niko: Onions, uh... carrots, peas, mince, uh... tomato puree, uh... stock, and some Worcester sauce.
Villanelle: Worcester sauce! Yes!
薇拉奈爾：我想要你的牧羊人派食譜。
尼科：什麼？
薇拉奈爾：就是那道有馬鈴薯和肉汁的菜。
尼科：我知道什麼是牧羊人派。
薇拉奈爾：夏娃喜歡吃。所以呢？快說吧——
尼科：洋蔥、嗯...紅蘿蔔、青豆、絞肉、嗯...番茄糊、嗯...高湯，還有一些伍斯特醬。
薇拉奈爾：伍斯特醬！對，就是這個！
——《追殺夏娃》（Killing Eve），〈清醒〉（Wide Awake）Season 2, Episode 7
虛構食譜：那些作品裡的美食
如果只用一句話總結，《追殺夏娃》（Killing Eve）是一部關於探員與殺手互相迷戀、真正「相愛相殺」的作品。
殺手薇拉奈爾脅迫當時與夏娃分居中的前夫尼科，要求他說出「牧羊人派」的食譜，因為「夏娃喜歡」。
不過循著影集脈絡，觀眾會知道其實夏娃並不特別喜歡這道牧羊人派。薇拉奈爾對夏娃的痴迷讓薇拉奈爾開始一系列瘋狂行徑，「尼科的牧羊人派」成為劇迷間的經典橋段，帶著血腥的滋味。
從《少年PI的奇幻漂流》裡的香蕉小島、《追愛總動員》（How I met your mother）的神秘鳳梨、火雞鑲火雞（Turturkeykey）、梵谷畫中冒著熱氣的馬鈴薯...這些作品裡的美食滋味牽引著閱聽者的想像。我們不僅用視覺和文字理解故事，還用味覺感同身受。
尼科的食譜。
家傳調味：無人知曉的經典
虛構的食譜因為故事的包裝而更具真實性，從「必須完美」的壓力掙脫。尼科的牧羊人派真的美味嗎？不重要，重點是通過這道料理，觀眾同時體驗到薇拉奈爾的痴迷、尼科的恐懼和夏娃的平淡。每一次吃到「牧羊人派」，我都不再只是品嚐油鹽酸熱的魔法，每一口都是一個擁有豐富故事細節的「秘密」享受。
這讓我聯想到家傳食譜、秘密配方、家傳拿手菜、親戚友人的獨門食譜...「故事」和心意是這些食譜出眾的原因，也是對「美味」的解放。
最終，故事、心意和饕客與享用者的珍視，讓虛擬食譜和家傳調味成為經典。
這座城市束縛了我的心、這道料理困住了我的意
The city holds my heart
Within walls of glass and steel
Can't you see I just can't go?
These walls are all I know
這座城市束縛了我的心
用玻璃和鋼鐵鑄成的牆壁
你難道看不出來我根本無法離開嗎？
這些牆是我唯一的熟悉
——Ghostly Kisses《這座城市束縛了我的心》（The City Holds My Heart）
Ghostly Kisses的《這座城市束縛了我的心》描寫了一段陷入困境的感情，充滿了濃情、矛盾和對「城市、束縛」的眷戀。
故事和心意成就食譜，但也可能造成壓力和困境。在他人心意和自我意志之間掙扎與取捨，你覺得該怎麼選擇呢？「這座城市或某道料理也束縛了你的心」嗎？
相關連結：
牧羊人派食譜
〈味旅：帶著香料去旅行——起源〉——為什麼我開始寫這些小記
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杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
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