panettone
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今日大綱：昨天開小潘那朵尼今天開巨潘那朵尼！兩顆都是巧克力口味，不過品牌不同，可以來比較一下！啤酒很驚喜，不知道是不是離聖誕節近了，所以安排這瓶有一點節慶感的櫻桃啤酒！起司跟巧克力都是老朋友，雖然我一直抱怨口味重複之類的，但其實吃到現在還是會覺得他們真的都很好吃！
前面提到我與Cova的緣分是始於一次經驗的邂逅，而我與Marchesi的緣分，那就是始於裝逼了。
為什麼這麼說呢？
我第一次以及之後的千千萬萬次進入Marchesi是因為我開啟了我的「導（ㄅㄢˋ）遊兼翻譯」的工作，在工作伊始，米蘭大教堂區要我找一間既可以歇腳又可以躲避到處流竄的遊客的地點，就是
1817年開業時原址位於史卡拉歌劇院旁的轉角，現址為米蘭精品街Via Monte Napoleone--歐洲最「昂貴」的街道之一
至於他的「超名店」原因倒不只是因為他
終於等到那天可以在外面試吃的機會啦！
期待了很久、且米蘭同好極度推薦的歷史名店
Pasticceria Cucchi
1936年開幕至今，店址選在當前米蘭最大的夜生活區Porta Genova ，靠近大運河區（Navigli Grande），店面唯一一次大修整，是肇因於1943年的米蘭大轟炸，但在
每到聖誕季節，只要有人問到「可以推薦一款好吃的Panettone」嘛？一定會出現的平價品牌內定有一個名字：Tre Marie
Tre Marie 是一家1896年在米蘭開幕的甜點咖啡店，當時受到文人騷客的喜愛，許多藝文界人士都是他們的坐上賓；到了1900年，他們開始了他們手工製作Panettone的
從我第一次在義大利過復活節，吃到第一口Colomba就一直有一個疑問：到底這跟Panettone有什麼不同？
在之前我認爲這大概是味道及口感極度近似的兩種節慶甜點，差別在於：形狀、裝飾跟吃的時間。
復活節吃的是Colomba，這個字的意思是「鴿子」，復活節是爲了
懊惱於一直無法前往另一家咖啡館品嚐它的Panettone，百無聊賴的買菜循環中看到了一個之前一直把他與另一間奢華名店傻傻分不清楚的甜點店：Giovanni Cova & C.
打破我原本說不買小的想法，因為也沒有大的可以選擇，所以就帶回了一個小的（突然覺得自己好敷衍哈），買回家之後本來就沒有非常期
Panettone傳統上來說是聖誕節當天午餐的甜點，依照「甜點搭配」的傳統，佐Panettone的必是一款甜酒，甜點配甜酒，甜甜蜜蜜一整年！
在超市經常可見麵包+甜氣泡酒的禮盒，連佐酒都搭配好了，著實令人感心，而且還經常有佛心價，為忙碌（且在乎錢）的義大利人在送禮時有面子又有裡子。
但講究點的，就
咖啡館網路取材
最開心的事，莫過人在家中坐，甜點天上來啊。
沒錯，這次試吃的是來自羅馬的Panettone，感謝我的天使朋友知道我著迷於這味，在辦事途中的午餐還不忘幫我外帶，真是天上派來得小天使啊。
而這小天使超威，盲買都能買到甜點冠軍得主Gian Luca Forino製作的高貴不貴Panetto
義大利的聖誕節，除了Panettone之外，還有「Pandoro」
同樣都是「Pan」開頭的甜點，由此可知也是一種「麵包式」甜點，而「Pandoro」是由「Pane de Oro」演變而來，意思是「黃金麵包」，不負名稱的金光閃閃， Pandoro切開就是一片金黃，這也帶出來，究竟Panettone
