吃Panettone 要喝什麼呢

更新於 2021/05/11閱讀時間約 1 分鐘
Panettone傳統上來說是聖誕節當天午餐的甜點,依照「甜點搭配」的傳統,佐Panettone的必是一款甜酒,甜點配甜酒,甜甜蜜蜜一整年!
在超市經常可見麵包+甜氣泡酒的禮盒,連佐酒都搭配好了,著實令人感心,而且還經常有佛心價,為忙碌(且在乎錢)的義大利人在送禮時有面子又有裡子。
但講究點的,就不能這麼幹了。
禮盒禮藍代表的是送禮人的品味,不僅Panettone挑手工名店,酒也不可馬虎。
甜酒中的微氣泡(Bollecino)是最合適的配搭,這就要說到Moscato D'Asti ,這款酒氣泡綿密不張揚,蜜甜不搶戲,是最適合做飯後甜點的搭配酒。
其次就是甜酒了,例如vin santo , passito 這兩款,也是餐後酒的上選,而這兩款酒沒有氣泡,也給不喜歡氣泡的人另種選擇。
最後是喜歡高度酒的,還有Grappa可以選擇,在聖誕冬季一喝完全身暖呼呼,就像染了一身朝氣。
所以總結,作為餐後甜點的Panettone 與這幾種酒最搭:
1.Moscato D'Asti
Vino santo
還有Passito 跟 Grappa
大家可以試試看那種最適合你喔!
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咖啡館網路取材 最開心的事,莫過人在家中坐,甜點天上來啊。 沒錯,這次試吃的是來自羅馬的Panettone,感謝我的天使朋友知道我著迷於這味,在辦事途中的午餐還不忘幫我外帶,真是天上派來得小天使啊。 而這小天使超威,盲買都能買到甜點冠軍得主Gian Luca Forino製作的高貴不貴Panetto
義大利的聖誕節,除了Panettone之外,還有「Pandoro」 同樣都是「Pan」開頭的甜點,由此可知也是一種「麵包式」甜點,而「Pandoro」是由「Pane de Oro」演變而來,意思是「黃金麵包」,不負名稱的金光閃閃, Pandoro切開就是一片金黃,這也帶出來,究竟Panettone
鋪陳了幾天,我想瞎子都知道我對大師甜點的景仰之情有如滔滔江水洶湧不絕啊。 感謝我義大利同好友人跟我一起分享這令人愉悅的聖誕糕點,不是米蘭人就定是同好,但每個米蘭人心中都有自己最屬意的Panettone名店,路上隨便問幾個人,都能一人講好幾間不帶重樣的,甚至都能品頭論足、並順道不帶痕跡的「評論」其他
Pasticceria 是義大利語的「烘焙坊」的意思,也可以是「甜點店」、「麵包店」的意思,這間是Iginio Massri在米蘭開的高訂甜點店 米蘭店開在米蘭大教堂區 昨天說Masseri 是甜點大師,在品嚐他的經典Panettone之前,不能免俗定要先嚐嚐甜品了。 說到這幾年在義大利嚐的甜品,特
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Umberto Boccioni  Pinacoteca Brera , Milano,Italia  最近處在忙(盲)讀階段,心中的不足催促我不斷地填進新的東西,不論是原本知道的,還是原本不知道的。 看一幅畫,卻讓我與十幾年前研究所時的年代串連上了。 Umberto Boccioni
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