農臉譜

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紀錄愛自然的小農日常，透過農產品介紹食物的營養價值與特色外，也帶大家直擊有機農作的產地。從產地到餐桌，就是愛自然。

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十字花科的羽衣甘藍被稱作是蔬菜界的超級巨星風靡歐美的超級食物羽衣甘藍，在國外可是有「超級蔬菜」的美譽，其富含有葉黃素，β-胡蘿蔔素以及含硫物質，在國外常見於打成蔬果昔當早餐，或是拌成鮮食生菜沙拉，營養滿分又好吃。具有高纖維、高維他命營養成分的羽衣甘藍，含有豐富的維他命及鈣，也是能夠幫助排毒、打造好

位在雲林元長鄉的華勝有機農場，農場主人林誌勝於1996年返鄉，當時周邊都是慣行農耕的的農戶，在一片不被看好的聲勢中，毅然決然地投入了有機農業。為了確保有機農場裡的作物不受到附近農戶噴灑農藥的影響，林誌勝在農場四周築起植物綠籬，或是租下附近的田地當作緩衝，以保持適當的距離。

根據屏東縣車城鄉公所的資料記載，洋蔥是在1912年由一位在淡水任教的日籍小學老師自日本引進，起初臺灣總督府農業試驗所在北部及中南部測試栽植，但是成效不彰，爾後將種植地區改至雲林、嘉義、臺南及屏東等地，才開始逐年增加產量，且品質也越來越穩定。

玉米筍到底是玉米還是筍？答案揭曉，玉米筍是還處在幼年期的玉米，也就是玉米的小時候，而且兩者的口感跟營養價值大不同。玉米筍富含有多種維生素及礦物質，而且膳食纖維高，是一年四季都能夠吃到的好蔬菜；玉米筍長大以後變成了玉米，則轉化成具有大量碳水化合物、蛋白質及葉黃素的全穀根莖類雜糧。

你知道一般從幼雞飼養到成雞能夠下蛋的時間需要多久嗎？答案是16週。而這些產蛋的母雞，有九成都是飼養在格子籠中，平均每2~4隻母雞被飼養在只有A4紙大小的籠子裡，一個接著一個相鄰的格子籠，方便飼主管理，卻也犧牲了母雞的身心健康。