咖啡生態
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新一年度的 Cup of Excellence 又開始了！首發是🇲🇽 墨西哥咖啡卓越杯的得獎名單。
墨西哥咖啡卓越杯 2022 中，以水洗處理方式處理的咖啡佔大多數，其次是日曬。冠軍是來自 Finca Santa Cruz 的日曬藝妓，他們是 COE 的長勝將軍，一起來認識他們吧！
最後一堂了～感謝大家這個月以來的努力！🥳🥲
訓練嗅覺和味覺還真不容易。
各大門派皆四出尋找在江湖上失傳已久的《沖煮秘笈》，一旦練成定必成為沖煮絕頂高手。今天，《沖煮秘笈》終於重現於方格子。
沒錯！我現在只能借別人的新玩具玩，不敢再亂買XD
不用再害怕Single Origin、Blend、SOE、Microlots等等的神秘術語了！
表面光鮮亮麗的咖啡界，原來隱藏著如此黑暗的內幕。準備好毀掉你的咖啡三觀嗎？
『所謂的「精品咖啡」，最不可或缺的部份應該是「受人尊敬的咖啡貿易」！』
喜歡這句話。
