貧居異地啟示錄
29公開內容
用跟我所想不一樣的經歷告訴大家一些跟你想像不一樣的移民故事
全部內容
免費與付費
最新發佈優先
加州料理是什麼？從這盤炭烤豚の角煮托斯它達（tostada，像塔可但餅攤平炸過）也許可以一窺究竟。
在炸過的玉米餅上塗酪梨莎莎，再放烤角煮切片與高麗菜沙拉，配烤蜜南瓜與黑莫利醬（mole negro）。日式醬油香甜味與酪梨意外地搭，玉米餅跟豬五花一脆一嫩形成對比，高麗菜爽口解膩。墨西哥黑莫利由
在舊金山華埠與小義大利交界，有家老店 Sam’s Burger。安東尼．波登曾於其電視特輯《Layover》中說這𥚃的漢堡是世界三大之一。
1966年始創，一家只有三坪大小的快餐店。裝潢古舊，牆壁上掛滿過往的輝煌，當然少不了波登。餐牌上還有個波登套餐：雙層起司漢堡、薯條配啤酒。在這裡，漢
烤牛肋排、烤鱸魚、炸馬介休球、橄欖油高麗菜。那時候還笑說香港被英國殖民真可憐，只留下茄汁焗豆跟檸檬茶，幸好英國還留下些許文明與法治。
儘管武漢肺炎新聞鋪天蓋地，州長紐森更預告未來八週染疫人數恐達全州 56%（約二千五百萬人，比台灣總人口還多），但在加州灣區這裡，擔心染疫的人其實遠比擔心失業的人少，因為遠在染病之前大家已經要面對比肺炎更直接的恐懼－無止境的貧窮。
早兩天在 Trader Joe’s 發現一包新推出的巧克力，盒子上寫道「100% 絶對純黑巧克力」！竟然把比例推到一百趴，當然得試試看。掰開黝黑的巧克力，內𥚃有些杏仁碎與海鹽，感覺十分良好。放進嘴巴咬兩口，味道出來了…
竟然完全！沒！有！甜！味！
我個人偏好這種無糖巧克力，之前工作的地方也有兩三個同事因為我上班時會吃這種無糖巧克力，因此也成為無糖巧克力的粉絲。
其實想來巧克力本來也沒有甜味，以往以為吃到巧克力的甜味，實際上那是巧克力裡頭添加的糖的味道，並非巧克力本來的味道。之所以在巧克力裡面加入糖，是那些從美洲那邊得到巧克力原型的歐洲貴族，為了要吃下巧克力，所以加入糖以食用；並說最初他們食用巧克力時也不像現在是塊狀，而是用液體的方式飲用。
大概是被糖慣壞了舌頭，才會讓人誤會了巧克力的本質應該是甜味。
不過純巧克力吃了能夠提振精神；卻看那瓊瑤雖然是無性言情，文字方面的大量雕琢，倒是性以外的言情添加劑。試問普天之下，誰人談情還在那邊名字喊來喊去，或者饒口令般在那邊你的愛滿了我的愛溢了......瓊瑤加的不是糖，是代糖，代糖巧克力對討厭代糖味道的人根本災難。
鬍鬚忠是個壯漢，一臉鬍渣。但牛肉湯生活日夜顛倒，他眼皮下的黑眼圈跟他一樣壯。
跟他熟絡後，他有很多想法要分享
「香港都是李嘉誠的！」
「我殺生其實讓牛提早投胎，是善舉。」
「你來我這裏就是客人，請客要請最好，所以這白米都是最高級。」
「請你吃呀，要不要牛肉燥？這肉燥我只用頂級牛肉煮。」
那𥚃一望無際，到處都是食物，但我已經沒有飢餓感，也失去了味覺。
那𥚃一望無際，到處都是新衣服，但全都是同款白色襯衫。
在那裡全部人都是光頭的，連我也是。
在那裡所有人也不會累，不會餓，不會痛，不會冷暖，唯一保留的就只有慾望。
在失去感官下，慾望是一種酷刑。
燙成軍綠色的羽衣甘藍、水煮米飯鋪滿白灼眉豆、一塊炸雞與一個現成玉米蛋糕，侍應不耐煩的微笑為餐點添加魔法般的神秘香料。歡呼吼叫隨著廁所清潔劑的氣味騎在炸雞背上直奔往我們嘴裡，軟弱無力的菜葉跟眉豆不禁喚起大家童年回憶，在香港，媽媽總會將煮過湯的剩料分開放桌上當一道菜。來這裡，為的就是感受這種種一切。
