全素料理
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在日常生活中，其實不用大魚大肉，
只要掌握簡單原則，全素也能輕鬆做到營養均衡的211餐盤。
今天這一餐，是一份兼顧高纖、植物蛋白、好消化的全素晚餐，
特別適合想吃清爽一點，或家中有長輩的家庭。
🥗 今日全素211餐盤內容
左上｜西洋芹炒豆干
左下｜清炒綠花椰＋白花椰
右上｜五穀飯（加綠豆、薏
台南在地素食自助餐不少，有長春，慈濟園，心月素食，菜色多半健康有創意，其中最受小白鼠歡迎的菜色就是菜豆海苔捲了，趁著秋天是菜豆的季節，一同來試作調整版的長春菜豆捲。
一開始只是為了用掉煮飯時增添米飯美味的昆布片，所以試著在一起的小菜，沒想到意外好吃，雖然只有很簡單的食材，但靠著昆布和好醋，大大的提升了原味食材的風味，連不愛吃毛豆的小白鼠二號都輕鬆能嗑掉半罐
<p>有位在美國大型畜牧場的經營者在得了重病差點癱瘓後，挺身揭露了畜牧業的黑暗真相，並且深自反省：「當生命走到盡頭時，我們會想用什麼標準來評斷我們度過的一生呢？」</p>
