冷壓初榨
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在現今快節奏的生活中，我們越來越注重飲食健康，而「油」作為每天必吃的食材，已經從單純的「烹飪媒介」，進化成了我們餐桌上的**「隱形健康管家」**。無論你是想透過生飲好油來調整體質、為沙拉增添風味，還是希望在日常煎煮炒炸中減少負擔，挑選一款優質的「冷壓初榨油」，絕對是投資全家人健康的第一步。
但是，
哈囉~所有追求健康飲食的朋友們！🥗
🤔是不是常常遇到這種情況：想把家裡的沙拉油換成健康的橄欖油，結果一到賣場或打開網購...
◾等級看攏無：「特級初榨」、「純橄欖油」、「精緻橄欖油」到底差在哪？買錯了是不是就白花錢了？😵
◾發煙點迷思：長輩都說橄欖油只能涼拌，拿來炒菜會產生毒素？害你買了
最近開始認真研究橄欖油
才發現真的差很多
以前只覺得都是油
現在才懂風味跟品質差在哪
用對真的會讓料理瞬間升級
感覺自己廚藝被偷偷加分～
而且對身體也比較沒負擔
連拌沙拉都會想多淋一點😆
分享幾款橄欖油
有些香氣很迷人
有些是清爽耐煎
各有特色
希望可以幫到正在挑選的你們
現代人越來越重視「吃好油」，但市面上的油品琳瑯滿目，到底哪一種最適合台灣人的烹飪習慣？被譽為「東方橄欖油」的「苦茶油」絕對是首選之一！它不僅富含高達 80% 以上的單元不飽和脂肪酸，最厲害的是它的發煙點非常高（可達 220°C~250°C以上）。這意味著不管是拿來生飲顧胃、涼拌麵線，都很適合。
料理這件事，最怕油不對味。這次開箱「順成油廠」油好禮盒，苦茶油與黑芝麻油那股純粹香氣一飄出來，就知道這是老油廠的堅持，從1951年雲林土庫開始，順成一路用最慢的方式做油，冷壓、靜置、等待，讓每一滴都保留食材最真實的風味。
天氣冷冷颼颼最適合來進補，但是又擔心不小心補過頭反而上火，身體燥熱，這個時候來碗苦茶油麵線剛剛好。
苦茶油具有抗氧化作用的維生素E 、珍稀的元素角鯊烯以及單元不飽和脂肪酸等等珍貴營養成份，是許多婦女產後補充營養的首選植物油。
「怎樣才能稱的上是好油？」「烹調用油應如何挑選才健康？」
想避免吃錯油造成反效果，就跟著營養師的挑選撇步，來一步步選擇適合自己的油脂。
