料理這件事，最怕油不對味。這次開箱「順成油廠」油好禮盒，苦茶油與黑芝麻油那股純粹香氣一飄出來，就知道這是老油廠的堅持，從1951年雲林土庫開始，順成一路用最慢的方式做油，冷壓、靜置、等待，讓每一滴都保留食材最真實的風味。
順成油品，用料實在、原料挑得極細，香氣自然就跟著升級，苦茶油我拿來拌麵，茶香清爽、麵條滑順；黑芝麻油則拌蝦，靈感來自鹹水雞，但香氣更濃、鮮味更明亮。
油好禮盒，小包裝設計簡約又實用，送禮自用都合宜，簡單幾樣食材，加上一點順成的好油，就能讓日常多一點香氣、多一點驚喜
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順成油廠 油好禮盒
傳承70年的冷壓好油，來自雲林土庫的「順成油廠」
這間老字號油廠成立於1951年，由總鋪師阿禧師王金常創立，起因只是想做出自己滿意的麻油，從挑芝麻、控火候、打餅、冷壓到靜置沉澱，每個步驟都不妥協，至今傳承第三代王偉盛，延續阿公的精神，不只守住傳統，也更持續為好油發聲，推廣正確的油品觀念
我這次選【油好禮盒】苦茶油＋黑芝麻油組合，外盒是牛皮紙質感包裝，瓶身用通透貼標設計，油色自然透出，乾淨又舒服，提袋的設計也很方便拎著走
順成油廠 黑麻油
黑芝麻油這瓶真的是料理神器，順成使用100%嚴選上等黑芝麻，從挑選、震篩、風吹去雜、漂洗、烘焙、打餅、冷壓到靜置沉澱，每一步都很講究。經過14天靜置熟成後，才能得到這瓶香醇不燥熱的冷壓黑麻油。
這瓶香氣不是那種厚重嗆鼻的油味，而是溫潤的堅果香，帶著一點淡淡甜韻，尾韻乾淨、完全不躁
鹹水雞 蝦肉簡易版
我這次拿它來拌菜，靈感來自鹹水雞，但主角換成蝦肉。做法超簡單，喜歡吃什麼就挑什麼，我選了玉米筍、杏鮑菇、小黃瓜和蝦肉。先把玉米筍、杏鮑菇、蝦肉一起丟進氣炸鍋，180度烤約10分鐘，讓食材熟透、邊緣帶點微焦香
接著靈魂醬汁登場，黑芝麻油，再搭配一點胡椒鹽、紅花椒鹽，在鍋裡加熱炒香幾秒，然後拿個鋼盆，把所有食材通通放進去，倒入剛炒好的芝麻油，加入蒜末、蔥花，一起拌勻就大功告成
成品鹹香清爽、蝦肉Q彈、蔬菜多汁，黑芝麻油的堅果香，把整道菜層次更提升，越吃越涮嘴。重點是熱量不高、調味清爽，像我最近在減脂，就超愛這一類又香又不膩的拌菜，只需簡單幾個步驟，就能吃到健康又有儀式感的一餐
順成油廠 苦茶油
順成油廠的苦茶油取自油茶樹籽，透過冷壓製程與小批次製作，完整保留了油的原始香氣與細緻層次。金黃透亮的色澤看起來相當討喜，聞起來帶著清新草本與淡淡堅果氣息，入口滑順、不油膩，溫潤中帶著微苦與回甘，風味乾淨又耐吃。每一批油都經過職人檢驗，從色澤到香氣都要達到自然平衡
苦茶油拌麵
我最愛用它來做苦茶油拌麵，做法輕鬆到不行，麵線或細麵煮熟瀝乾，加入少許苦茶油、昆布鹽，再撒上蔥花和幾顆枸杞增色
輕輕一拌，風味立刻升溫。麵條滑順、油香柔和，吃起來清爽不膩，尾韻還有淡淡甘甜，交織著枸杞的自然甜香，真的讓人一口接一口。這碗苦茶油拌麵不靠繁複調味，就能展現細膩層次，既樸實又迷人，是屬於日常裡最溫柔、最讓人放鬆的那種好味道
自1951年起，順成油廠用時間與專注守護「台灣好油」的精神，這次推出油好禮盒，是一份兼具質感與溫度的日常好物，兩瓶小容量的苦茶油與黑芝麻油，包裝簡約、份量剛好，特別適合像我這樣自己住、偶爾下廚的人，不怕開了用不完，也能隨時享受新鮮香氣
這份油好禮盒，不只是送禮體面，更像是一種生活儀式，在每一次下廚時，都能聞到那股踏實又幸福的香氣
油好禮盒這邊買：https://www.dailyoil.com.tw/
文章皆有時效性，如有修正皆以店家為主！
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